Храни, които никога не трябва да се слагат във фризера. годни
Фризерът може да бъде изключително полезен, ако готвим сами за себе си предварително: има обаче храни, които никога не трябва да замразявате!
Част от текстурата му ще се сгъсти, докато другата половина ще бъде водниста, ако я съхранявате във фризера. Въпреки това все още може да се яде варено, но не го яжте със зърнени закуски или кафе.
Картофи
Във фризер, съхраняван суров, той лесно омеква поради високото си водно съдържание, губи вкуса си и става „подобен на водата“; ако обаче вече е приготвен и съхраняван по-късно, можем спокойно да го консумираме.
Пържени храни
Никога не слагайте приготвената във фурната храна (напр. Пици, сладкиши) във фризера след готвене, защото те имат много лош вкус и разваляте стомаха си.
Яйце
Кой би съхранявал яйца във фризера ?! Това обаче вече се е случило, така че не пречи да се знае: когато се съхранява във фризер, съдържанието на яйцето произвежда още повече течност, която ще се напряга, докато черупката се напука. След това напуканата черупка на яйцата осигурява отлична почва за бактериите.
Меки сирена (рикота, фета, моцарела)
Поради високото си съдържание на вода, фризерът ще им придаде „воден” вкус, който напълно ще съсипе вкуса и текстурата им.
Сурови зеленчуци и плодове
Всички зеленчуци и плодове с високо съдържание на вода ще бъдат унищожени във фризера, защото водните частици в тях ще станат твърди като лед - тогава не е изненадващо, че тяхната структура и вкус ще оставят нещо, което да се желае.
