Годжи, касис ... Горски плодове, тези супер храни, които ви искат добро

Въпреки миниатюрния си размер, плодовете "съдържат до двадесет пъти повече витамин С от другите плодове. И те съдържат средно два пъти повече фибри, четири пъти повече калций, десет пъти повече желязо. Следователно можем да ги квалифицираме като супер храни, защото те концентрират всички предимства на плодовете ”, изчислява Клод Обер, автор на En forme благодарение на плодовете! (Жива Земя).

годжи

Най-модерният: годжи

Витамин С + каротеноиди + полифеноли ... толкова много компоненти, които правят този остър плод любимец на китайската медицина. Култивирано в Азия в продължение на хиляди години, годжи бери е търсен заради тонизиращите си ефекти против стареене и способността си да стимулира имунната система. Дори да няма консенсус относно хранителните му стойности.

Как да го приемем ? Всеки ден по 2 супени лъжици в салата, мюсли, кисело мляко ... Навсякъде можете да намерите годжи в изсушен вид, но заложете на био, за да избегнете пестициди.

Най-скандинавският: шипката

Докато северноевропейците са луди по това - Швеция дори прави супа, наречена "nyponsoppa" - шипката, дивият плод на шипката, се избягва от французите, които я наричат ​​"скраб за задници". Трябва да се каже, че е пълен с коса. Вкусът му въпреки това е забележим, а съдържанието на витамин С (750 mg/100 g) и фибри (24 g/100 g срещу 2 g средно за други плодове) са ненадминати. !