Global Food - Изваждаме храна от устата на гладния (архив)

В „Вкус на отпадъците“ журналистът Валентин Търн документира разхищението на храна, в предстоящия си филм „10 милиарда“ той пита: „Как всички се насищаме?“ DLF вече има отговорите. Месото играе централна роля в това.

Валентин Търн в разговор с Питър Каперн

храна
Валентин Търн е немски режисьор на документални филми. (imago/Viadata)

  • електронна поща
  • разделям
  • Tweet
  • Джоб
  • Да натиснеш
  • Подкаст
Още информация

"Ако произвеждаме месо с храна за животни от цял ​​свят, ние се уверяваме, че има място за отглеждане на храна за нашия собствен пазар. Изваждаме храната от устата на гладните с всяка хапка месо", каза Валентин Търн Deutschlandfunk. За да бъдат нахранени десетте милиарда жители на земята, предвидени за 2050 г., „ние трябва да се отделим от този нещастен световен пазар“ и „да произвеждаме повече в регионален план“. Месото трябва да е възможно с фураж от нашата страна и по-малко да се консумира като цяло: "Ако всеки искаше да яде толкова месо, колкото ние, ще ни трябват четири планети."

„Пътят, по който вървим в момента, е луд.“ Европа е разстроена от споразумението за свободна търговия TTIP, защото се опасява, че „САЩ ще ни принудят своите продукти - и ние ще направим точно същото с африканците“.

„Ударихме стената с индустриалния модел“

Търн също призовава за по-голяма регионална консумация: „Купувайте във фермерския магазин - и всичко е добре“ - това звучи сладко, но малкото нещо всъщност има глобално политическо значение, а именно ефект върху глада. С глобалните стокови потоци гладът се произвежда, а не се премахва, каза Търн. Моделът на индустриалното земеделие беше успешен, но все повече консумираше твърде много ресурси. Има все повече хора и в същото време все по-малко обработваеми земи, вода и торове също стават все по-малко. „Ударихме стената с индустриалния модел.“

Моделът на биологичното производство е интересен в Европа, в останалата част на света става въпрос за малките фермери срещу големите фермери, каза Търн. Дребните фермери в Африка са били пренебрегвани дълго време, но сега това отново се променя.

Журналистът определи генната храна като "решение за богати пазари". С него фермерите ще станат зависими, което е особено опасно за развиващите се страни: „Лоша реколта и те остават без работа“. Всяко хибридно семе, за което фермерите трябва да купуват нови семена всяка година, прави фермерите зависими и създава уязвимост. Тази система не е стабилна.

Новият филм на Валентин Търн "10 милиарда - как да се напълним?" се очаква да бъде отворена в германските кина през април 2015 г., вече е публикувана книгата за филма „Harte Kost: Как се произвежда нашата храна“, която Thurn е написал със Стефан Кройцбергер.

Можете да слушате разговора до 11 юни.