Глюкоза (съставка) - Всичко за глюкозата 750g

Вискозната му текстура прави използването на глюкоза деликатно. За да го претеглите правилно, когато го включвате в рецепта, за предпочитане е да го разредите: за да направите това, поставете бурканчето за сироп в микровълновата фурна, като използвате режима за размразяване. Прахообразен глюкозен сироп се добавя директно към препарата.

750g

Предупреждение: глюкозата не може да замести захарта, тъй като няма достатъчно подслаждаща сила. Професионалистите препоръчват да се използва за заместване на около 30% от количеството захар, препоръчано в рецепта.

използване

Глюкозата се използва за приготвяне на вкусни сладкиши: фуги, дъвки и домашни близалки, например. Използва се и за стабилизиране на леда.