Гювеч от патладжани, домати и нахут - суперхрана Това е добре за нас сега
Всекидневен стрес, всички боледуват: топлината отвътре е най-добрата рецепта за поддържане на форма. Опитайте тази смес от патладжани, домати и нахут. Той е пълен с важни хранителни вещества и има вкус почти като на почивка в Ориента
| 2 | средно големи патладжани (общо около 650-700 g), почистени |
| 4 с.л. | Слънчогледово, рапично или зехтин |
| Сол от пипер | |
| 1 полюс | канела |
| 350 гр | Чери домати, наполовина |
| 1 голяма щипка | сушени люти люспи |
| 400 гр | Консервиран нахут, изплакнат, отцеден |
| 2 | Карамфил чесън, нарязан |
| ситно настъргана кора от 1 лимон | |
| 1 шепа | Листа от босилек или мента, смачкани |
| ако искате, куп натурално кисело мляко |
Подготовка:
★ Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете патладжаните на кубчета 2 см. Загрейте олиото в голяма тенджера или печене във фурната за 5-10 минути (това предотвратява поемането на патладжана от твърде много масло по време на готвене).
★ Внимателно поставете патладжаните в горещата мазнина. Подправете добре със сол и черен пипер, добавете пръчката канела и разбъркайте всичко.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
★ Пържете във фурната за 30 минути и разбъркайте веднъж по средата на времето за готвене. Добавете чери домати и люти люспи и запържете още 20 минути.
★ След това добавете отцедения нахут и чесъна, разбъркайте добре и запържете още 10 минути.
★ Извадете от фурната и разбъркайте лимоновата кора. Оставете да се охлади за около 15 минути, след това разбъркайте босилека и ментата. Подправете на вкус и сервирайте топло.
★ Допълнителен съвет: Купчина натурално кисело мляко, леко подправено със сол и черен пипер и докосване на счукан чесън, идеално закръгля ястието.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Лица: 3
Време за приготвяне: около 1 час