Гхи швейцарско гхи като избистрено масло ➜ яжте здравословно!
Гхи отдавна е известно от аюрведическата кухня. Освен това получава все повече и повече внимание в кето средите поради своите специални характеристики. Но за какво точно е този продукт и за какво е полезен? Поясняваме!
Какво е гхи?
Досега гхи се е срещал главно в индийската и пакистанската кухня. Това е вид масло, което използва определен процес за извличане на вода, протеини и лактоза, така че остават предимно само мазнини. Ето защо понякога се нарича още избистрено масло или избистрено масло. За щастие вече може да се среща все по-често в нашите географски ширини.
Някои описват вкуса на гхи като орехов, други като карамелен и сладък. Поради изтеглената млечна захар и млечния протеин, топленото масло също е лесно смилаемо. Гхи се характеризира и с дългия си срок на годност.
Съдържа витамини А, D, К и Е, наред с други.
Гхи: Защо е по-добре от маслото?
Гхи е без лактоза, тъй като млечната захар и млечният протеин се отстраняват по време на производството. Поради това е подходящ и за повечето хора с непоносимост към лактоза.
Освен това се казва, че топленото масло има много други положителни ефекти върху нашето тяло: Твърди се, че топленото масло има противовъзпалително действие, че е подходящо за грижа за кожата и има положително влияние върху нивото на холестерола.
В сравнение с маслото швейцарското гхи също има по-високо съдържание на мазнини, което е около 99%. Делът на ненаситените мастни киселини е около 32%.
Поради по-високото съдържание на мазнини, топеното масло е съответно по-калорично от маслото.
Гхи: Как и къде се използва?
В допълнение към многобройните употреби в аюрведическото учение, които няма да разглеждаме тук, той се използва в кухнята за печене и печене. С точка на дим около 205 градуса по Целзий, той е по-подходящ за пържене, отколкото масло, тъй като това има по-ниска точка на дим от около 175 градуса по Целзий.
Гхи също е прекрасен източник на мазнини при кетогенна диета. Можете не само да готвите с него, но и да приготвите своето непробиваемо кафе, като го използвате вместо маслото.
Опитайте ghee & пазарувайте
В нашия онлайн магазин можете да намерите швейцарско гхи заедно с други подходящи масла на постоянно справедлива цена:
В нашия магазин можете също да опитате непробиваемо кафе с гхи, за да се убедите в вкуса на ядки. Очакваме с нетърпение вашето посещение.