GetFIT кетогенна диета, уелнес култура от 2001 г.
Какво представляват кетогенните диети?
Кетогенните диети са семейство диети, при които повечето калории идват от мазнини. Консумацията на протеини е намалена до 1-1,5 грама на килограм/тяло и въглехидратите са сведени до минимум (20-40g на ден). В допълнение към ефектите за отслабване тези диети имат и редица други предимства.
Може би най-видимият ефект извън загубата на тегло е намаляване на апетита. Самата мазнина усвоява бавно, поддържайки стомаха сит за по-дълго, а кетонните тела действат директно върху центъра на глада, като повечето хора, които се хранят, несъзнателно намаляват броя на консумираните калории.
Важно е да запомните, че диетата с високо съдържание на мазнини не е опасна за здравето, докато приемът на въглехидрати е нисък или много нисък. Връзката между мазнините и въглехидратите е опасната, която води до повишаване на холестерола над нормалните граници и ни излага на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Механизмите, чрез които тези диети „работят“, все още не са изяснени напълно, тъй като медицинската общност не е приела напълно ефективността му.
Има изследвания, които показват ефекти, противоположни на описаните тук, така че е много важно диетата да бъде индивидуализирана и непрекъснато да се следи. Всеки човек е уникален, има определен генетичен произход и определена история, фактори, които могат да повлияят на ефекта от диетата.
Това са ефектите от кетогенните диети, в допълнение към загубата на тегло:
енергия и умствена яснота - Използването на кетонни тела като основен източник на енергия за мозъка води до психическо състояние, при което сънливостта през деня се елиминира и по-спокоен сън
намаляване на броя и интензивността на епилептичните епизоди - Наблюдава се особено при деца и всъщност е първоначалната дестинация на диетата, използвана за тази цел повече от 100 години, с много добри резултати при хора, които не са се повлияли от медикаментозно лечение. Механизмите все още не са напълно изяснени, но са установени връзки между намаляване на оксидативния стрес и оптимизиране на невроналния метаболизъм, когато кетонните тела са основният източник на енергия.
намаляване на общия холестерол и повишаване на "добрия" холестерол (HDL) - Някои автори описват този ефект като "парадокса на средиземноморската диета", който е богат на наситени мазнини и холестерол (мазни сирена). Мазнините в млечните продукти причиняват производството на кетонни тела и заедно с ниската консумация на въглехидрати водят до този благоприятен ефект. И в този случай има хора, чийто ефект е обратен, затова се връщаме към важността на стриктния надзор от опитен лекар.
защита срещу свободни радикали - кетонните тела задействат механизми, които предпазват клетките (особено невроните) срещу атака на свободните радикали. Ето един прост метод, който не ви струва нищо повече („кето“ диета не е по-скъпа от обикновената диета), за да поддържате младостта и здравето си.
намаляване на степента на чернодробна стеатоза - проучване, публикувано от екип изследователи от Храносмилателни болести и науки (Springer Netherlands) през февруари 2007 г. показва, че кетогенната диета, която се съхранява в продължение на 6 месеца, подобрява както липидния профил на кръвта, така и хистологичния вид (както е показано от чернодробната тъкан в микроскоп) при хора с безалкохолна чернодробна стеатоза
противотуморно действие - Reuters Health обяви през март 2008 г. резултатите от проучвания върху мишки, които доказват ефективността на кетогенна диета, с ограничение на калориите, при мозъчни тумори. Растежът на туморите се забави с до 65%. Все още няма публикувани проучвания върху хора, но механизмът на действие е подобен: кетогенната диета лишава туморните клетки от глюкоза, докато невроните могат да използват кетонни тела като основен източник на енергия.
може да забави прогресията на болестта на Алцхаймер - Ниското ниво на инсулин, което е характеристика на кетогенните диети, може да намали нивото на протеин, наречен "бета-амилоиден протеин", който е свързан с появата и развитието на това заболяване. Необходими са нови проучвания, но вече имаме обнадеждаващ сигнал
подобрения в случаите на болест на Паркинсон - в съобщение, публикувано през 2005 г. от Американската академия по неврология, е предложена кетогенна диета като лечение на болестта на Паркинсон, с 92% калории от мазнини и само 8% от протеини
Други състояния или състояния, които са повлияли положително на този тип диета, са нисък имунитет, упражнения при хипоксия, дегенеративни заболявания, ревматоиден артрит, безплодие, кожни заболявания, диабет II степен, нарколепсия, рак.
Някои автори предлагат кетогенната диета като диета против стареене, поради описаните по-горе ефекти, както и други, по-фини.
Ако сте били на диета достатъчно дълго (няколко месеца) и сте се отказали, можете бързо да се „върнете“ на „диетата“ с много по-малко усилия от първоначално необходимите. Важно е обаче, когато спрете диетата, да спазвате определени правила и да въвеждате въглехидрати постепенно, без да злоупотребявате с тях и без да консумирате източници на въглехидрати с висок гликемичен индекс, особено „рафинирани“ продукти, като захар и получени продукти. от бяло брашно).
Поддържане на резултатите
Ако диетата се поддържа достатъчно дълго (поне два месеца) и се спазва програма за упражнения, мускулната маса се поддържа или дори се увеличава, осигурявайки бърз метаболизъм дори след спиране на диетата. Статистиката показва, че хората, отслабнали с кетогенна диета и след това спазващи балансирана диета, поддържат резултатите много по-лесно в сравнение с хората, които спазват диета с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на мазнини и протеини.
Рисковете от кетогенни диети
Тези рискове не се появяват в резултат на самата диета, а на определени съществуващи състояния (диагностицирани или не) и грешки, които се допускат, когато не разбирате много добре как работи диетата и не я спазвате правилно.
Видове кетогенни диети
"Кетогенен" се отнася до появата на кетонни тела в кръвта и урината. Това се постига по двата начина, описани по-горе: много нисък прием на въглехидрати и повишен прием на мазнини. Консумацията на протеини е средна (1-2g/килограм тяло/ден). Важно е да намерите подходящата формула с храните и пропорциите, които ви носят резултати.
Има варианти, като диетата, известна като Аткинс, която по концепция може да доведе до недостиг на хранителни вещества или да въведе вредни вещества в тялото; премахване на растителни храни, разрешение за консумация на изгорени мазнини).
Но има и „леки“ варианти, които осигуряват количества макро и микро хранителни вещества в по-добри условия от диетата на повечето хора на планетата.
Преди да започнете каквато и да е програма за хранене или обучение, трябва да имате съгласието на Вашия лекар.
Особено при кетогенните диети е необходимо внимателно проследяване на резултатите от медицински тестове и съдействието на човек с опит в този тип диета.