Веганска диета увеличете веганските сирена

веганска

След заместителите на месо и пържоли, след това мляко със зеленчукови напитки, е ред да се преразгледа сиренето с веган сос. Какво мислим за него по отношение на вкуса и хранителните ползи? Актуализация с Чарлз-Антоан Уинтър, диетолог и диетолог.

Веганските сирена са имитация на сирена (камамбер, моцарела, пармезан.), Направени без мляко няма сирище. Накрая ги кръстихме „фалшиви магове“, защото името „сирене“ е запазено за продукти, получени от материали с млечен произход. Откриваме все повече в био магазините. „Дори да остане маргинален, все повече хора обърнете се от месото и млякото, особено поради проблемите, породени от интензивното земеделие: страдание на животни, антибиотично лечение, силно въздействие на въглерод. ", отбелязва Чарлз-Антоан Уинтър, диетолог-диетолог.

Колко можем да консумираме ?

„Колкото и класическо сирене, тоест не повече от 30 до 40 g на ден, защото тези продукти остават много мазни и много солени“, посочва Чарлз-Антоан Уинтър. "За веганите изкуствените магове, направени от маслодайни семена - кашу, бадеми, слънчогледови семки. - са по-привлекателни, защото са по-богати на протеини. Те обаче не съдържат всички основни аминокиселини." Следователно можем да го консумираме редовно, но умерено и винаги като част от a балансирана диета.