Genuss Magazin Frankfurt Lokal-Nachrichten - Наивът се разширява - обичам бира и пица
Магазинът и дегустационната зала Naïvs преминава от Fahrgasse 6 до Fahrgasse 8. Групата Naïv е била предложена от самия собственик на сградата. „Разбира се, ние поехме инициативата и ще преместим магазина в средата на май“, казва операторът Саша Ойлер в интервю. Трамвай 6 ще продължи да се използва от наивния екипаж: предстои изграждане на пицария за изправяне. „Какво се съчетава перфектно с бирата? Точно, пица! ”, Казва квалифицираният сомелиер за бира Ойлер.
Концепцията на пиццерията за изправяне обаче все още е в начален стадий и ще бъде напълно замислена едва след преместването на магазина. Това, което вече е сигурно обаче, е, че групата Naïv ще поддържа концепцията за пица проста и иска да предложи само няколко варианта, които могат да се ядат на голяма бар маса, която трябва да се простира през стаята. „Въпреки простата концепция, ние искаме да разчитаме на подбрани и сезонни регионални съставки, за да можем да изпълним нашите стандарти за качество точно толкова, колкото и с нашата занаятчийска бира“, казва Ойлер.
Комбинацията от бар и ресторант с мотото „Обичам бирата“ ще има сестра с мотото „Обичам пица“, защото пицарията-стендъп официално ще бъде пусната под това име. Бизнесът с пици трябва да работи отделно от действителните барове и ресторанти. Ето защо не можете да поръчате пица в същинската трапезария, а да я ядете на масите в ресторанта. „Магазините трябва до известна степен да се влеят един в друг, но също така да стоят сами“, казва бизнес икономистът Ойлер. Точната дата на отваряне все още не е определена и ще стане очевидна в хода на ремонтните дейности, Саша Ойлер вече очаква с нетърпение добавката.
В допълнение към Naïv във Франкфурт, в Майнц имаше и комбинация от барове и магазини до края на 2018 г. Сега Naïv е затворен там и помещенията са заети от нов оператор: Café Woods пое помещенията. Според уебсайта Naïv Mainz те ще продължат да работят с Café Woods и ще провеждат там от време на време дегустационни събития.