Gedlibzhe (пиле по кабардински в сос от сметана), Кухня, Русия за всички

Пиле-1 парче Лук-4 парчета Бульон-200 мл Пшенично брашно-2 супени лъжици Чесън-на вкус Домашна заквасена сметана или тежка сметана - 400 г Черен пипер, сол на вкус

От незапомнени времена черкезите, подобно на повечето местни народи от Северен Кавказ, са се занимавали със земеделие и скотовъдство. Това не може да не повлияе на техните традиции и националната кухня. В по-голямата си част черкеската кухня е ястия от агнешко, пилешко, говеждо. Също така много популярни са брашното и млечните продукти и зърнените култури.

Може би най-разпространеното ястие от черкеската кухня е Гедлибже (джедлибжие). Приготвянето му е съвсем просто, засищащо и най-важното - вкусно. Има няколко начина за приготвяне на пиле със сос, това се дължи на разделянето на черкезите на субетнически групи.
Днес ще разгледаме рецептата за гедлибже в кабардински стил.

русия

И така, отделяме филето от пилето. Трябва да се вари в подсолена вода. На първо място, трябва да сварите пилето. "Русия за всички" предлага празнична версия на ястието с пилешко филе (така че ще бъде по-удобно за гостите да се хранят с устройства). Класическата рецепта предполага цяло пиле, нарязано на парчета.