Гъбена супа с масло

супа

Рецепта за гъбена супа с масло

  • прясно масло - 100 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • корен от целина - 200 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • мляко - 100 мл;
  • люти чушки - 1 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • подправка;
  • растително масло.

Ние обработваме гъбите, почистваме, изплакваме добре и нарязваме на филийки. След това напълнете със студена вода и варете с обеления лук за около 15 минути. През това време почистваме морковите, лука, чесъна и котлета. Задушете готовите зеленчуци в загрято растително масло за 10 минути и след това залейте с вряла вода и кипете 5 минути. Обелете корена на целината, изплакнете и нарежете на кубчета. Добавете го и гъбите към супата, оставете да къкри 30 минути на тих огън и добавете малко сол на вкус. Сварете мляко поотделно. Измиваме шушулката с люта чушка, разрязваме я наполовина, премахваме семената и смиламе. Потопете блендер в супата и я смелете до гладка смес. След това се налива горещо мляко и отново се кипва всичко. Измиваме зеленината от кориандър, смиламе и заедно с лютия пипер хвърляме в тигана. Варим всичко заедно още 3 минути и след това изсипваме готовата маслена супа в чинии, поръсваме с крутони от бял хляб и веднага сервираме.

Рецепта за супа с масло

Намажете маслото правилно, измийте го, обработете го, отделете капачките от краката и ги нарежете на малки парченца. След това леко омесете шапките с хаванче. Благодарение на това нашата супа ще бъде по-ароматна и богата. Обелете картофите и ги нарежете на ивици. Напълнете тенджерата до средата с вода, поставете я на огън и оставете да заври. След това хвърляме гъбите, варим ги около половин час, като разбъркваме от време на време. С течение на времето добавете готовите картофи в тигана, покрийте с капак, намалете огъня и оставете да ври още 15 минути. Обелете лука, нарежете на ситно, задушете в растително масло и сложете печеното в супата. Посолете, пипернете ястието на вкус, разбъркайте, гответе още 5 минути и след това изключете котлона и оставете да се влива около час. Сервирайте готова супа от прясно масло със заквасена сметана и хляб.