Гастрономически приключения в окръг Вас
Представяме си нашето приключение в пейзажи, много по-близки до нашите сърца, кухни и вкусови рецептори, на унгарски и, ако се съберете, обитавани от унгария пейзажи. Използвайки малко (доста голямо) преувеличение, ние се опитваме да имитираме колекцията за народна музика на Барток и Кодали, но този път не върху хармонията на песните, а върху хармонията на вкусовете.
Разбира се, това, както много от всичко останало, само, дори три от тях не отиват! Вече Минарик Еде, пералня „в стария футбол” вече каза, че винаги се нуждаете от отбор! Искрено се надявам, че ЕКИП, екипът на посетителите на Mindmegette, ще подкрепи нашата идея и визия! Разбира се, това е дългосрочна идея, която също предсказва, че сайтът ще продължи дълго време, за радост и удоволствие на всички нас, и ще бъде активен.!
С моя приятел Норд сме момчета от "Pösti" (Будапеща). Посетихме почти цялата страна и околностите, но никога не съм го планирал сам, представях си, че някога ще проуча рецептата на храната, консумирана на дадено място, особено не нейния произход.
Нашият приятел Miksa Mackós (Jáfi) вече изследва темата чрез търговец на рецепти „vazsi“, главно със семейни контакти в Zala! Следователно, с първото ни действие по темата, той вече кандидатства.
Така че нека видим (той наистина харесва новото си име) приключението на нашия приятел Miksa Mackós "Vazs county" в света на вкусовете. Така че следва:
„Аз съм дете в окръг Ваз
Роден съм в окръг Ваз
От младата ми възраст до голямата ми възраст
Отгледан съм в него ”
Е, скъпи мои приятели, нека се огледаме в моята дървена кула, за да видим как можем да запълним падналата ни вдлъбнатина.
Нека започнем с може би северната част на окръга, където кулинарното изкуство е под силна взаимозависимост, известно не само със своите ослепителни народни носии, но и с битите си гевреци. Това беше любима храна от детството ми, тогава дори можеше да се купи в Répcelak, сега мисля, че трябва да отида за нея в Csorna. Ако добре си спомням, беше направено така:
Междурасов бит геврек
Състав: 2 яйца, 5 dkg свинска мас, 3 dkg пудра захар, 5 cl ром, 10 dkg брашно, 1 яйчен жълтък, 1 dl заквасена сметана, сол
Начин на приготвяне: Вземете любимата си купа за смесване, разбийте яйцата, добавете меката мазнина, захарта и рома и разбъркайте, докато стане пенлива. Работим с достатъчно брашно, за да направим твърдо тесто. Нека си починем 20 минути, след това го изваждаме на месителна дъска, разбиваме го добре с точилката, след което го оставяме да почива 20 минути. Тази операция се повтаря още три пъти (повдигане на хубава горна част на ръката). Ако ръцете ни не се разклащат твърде много, ние оформяме гевреци от него. В хубава тенджера кипнете малко солена вода и когато тя вече тече, слагаме гевреците в нея и след това, когато излязат на повърхността на водата, я изваждаме и охлаждаме на месене дъска.
Изрежете горната част, намажете с яйчен жълтък, потопете в заквасена сметана и печете червено в гореща фурна.
Той е любим на зъботехниците, тъй като може да се счупи, а не да ухапе. На свой ред да служи на нещо божествено!
Така че нека се качим нагоре и да започнем към подножието на Kőszeg! Тук кръстните пончихтери (винопроизводители, винопроизводители), когато са били гладни, докато обработват столиците, произвеждащи небесно червено вино, така че успокояват рубеца си с храни, наречени празник на ухапванията. Всичко, което е достатъчно, е майсторска комбинация от запечена на фурна кокалче, запечена на фурна задушено зеле и картофи от магданоз, които все още се правят там от широко усмихнатите ханджии в зелени престилки.
Изплакнете с надраскан син франк и оттичайте надолу по склона към Сомбатели.