Гаспачо от цвекло - MGC Prévention Santé
Пролет
Лято
падане
Съставки
За 4 човека:
- 3 варени цвекло
- 1 буркан от 100 g пробен блан
- 1 скилидка чесън
- ½ лук
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- малко кориандър листа
Подготовка
- Нарежете цвеклото на парчета, обелете и нарежете на кубчета чесъна и лука. Смесете всичко в блендер. Добавете половин чаша вода, ако искате по-малко плътна текстура.
- Ако имате сурово цвекло, измийте го добре и го гответе в парната хартия на тенджера под налягане (с 5 см вода в дъното на гювеча), за около 20 минути за дребно цвекло. Тогава кожата ще се отлепи много лесно (използвайте ръкавици, за да избегнете оцветяване!).
- Добавете изварата и оцета. Подправете със сол и черен пипер и добавете кориандър. Разбъркайте отново и сервирайте в веррини.
За да освежите бързо гаспачото, заменете половината вода с кубчета лед, преди да смесите. Този съвет ви позволява незабавно да сервирате подготовката си !
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 64 | 3% |
| Протеини (g) | 3 | 7% |
| Въглехидрати (g) | 7 | 3% |
| Мазнини (g) | 2 | 3% |
* Изчислено на базата на дневните хранителни показатели за мъж или жена, консумиращи 2000 kcal на ден и практикуващи умерена активност.