Функционални храни на; дете - Като родители
Функционалните храни са храни, които, независимо от тяхната хранителна стойност, имат благоприятен ефект върху здравето чрез подобряване или намаляване на риска от заболяване. Функционални храни се предлагат за деца. Научете за функционалните храни при децата и техните ефекти.
Какво представляват функционалните храни при децата ?
Ето различните видове функционални храни:
- Естествена храна.
- Естествена храна, към която е добавено или премахнато нещо по технология или биотехнология.
- Когато естественият състав на един или повече елементи е променен.
- Бионаличността на един или повече от неговите компоненти се е променила.
- Всяка комбинация от горното.
Както пробиотиците, така и пребиотиците се намират в този функционален хранителен пакет. Те са най-широко използвани при храненето на бебета. Пробиотиците и пребиотиците модифицират чревната флора, за да получат благоприятни ефекти върху детето.
Съществува и комбинацията от про и пребиотици, като симбиотици. Киселото мляко е една от функционалните храни за деца.
Пробиотици
Тази група включва живи микроорганизми (бактерии и дрожди), които имат положителен ефект върху здравето. Те се използват в такива храни като кисело мляко, както и други ферментирали млечни продукти или дори ферментирали месни продукти.
Най-често използваните микроорганизми са ацидолактичните бактерии (Lactobacillus, Streptococcus и Bifidobacterium). Механизмите, чрез които те упражняват полезни действия, са:
- По-добър баланс на микробиотата на дебелото черво и профилактика на ротавирусна диария при кърмачета.
- Съревнование с патогенни микроорганизми за техните рецептори и места за свързване.
- Производство на цитокини (протеини, способни да координират отговора на имунната система).
- Повишен секреторен отговор на IgA.