Фруктоза, по-здравословен вариант от захарта

Фруктозата, видът захар, намираща се в плодовете, меда и някои зеленчуци, се оказва по-здравословен вариант в сравнение с ежедневната захар, като захароза и глюкоза, според австралийски изследователи.

фруктоза

Медът съдържа фруктоза. Снимка: Скот Бауер, USDA ARS/Wikipedia (DP)


Изследователи от университета в Канбера, Австралия, установяват, че е установено, че нивата на глюкоза в кръвта са по-ниски при субекти, консумирали фруктоза, в сравнение с тези, които са получавали други захари.

Фруктозата има различна химическа структура от другите захари като глюкоза и захароза и трябва да се превърне в глюкоза, преди да може да влезе в кръвта.

Фруктозата трябва да бъде преработена от черния дроб, преди да допринесе за кръвната захар, което означава, че отнема време, така че отделянето на фруктоза от кръвта в кръвта е много по-бавно и не предизвиква внезапно покачване на кръвната захар. се консумира глюкоза.

Внезапното повишаване на кръвната захар е основен риск за диабет.

Високата консумация на захар може да доведе до здравословни проблеми и всеки трябва да се опита да премахне сладкото. Но ако консумацията на захар не може да бъде избегната, вероятно е по-добре да изберете фруктозни продукти пред други видове захар.