Фритюрник с горещ въздух Здравословна алтернатива
Няма съмнение за това, фритюрниците са популярни. Пърженето в дълбока мазнина прави храната особено вкусна и, за съжаление, често неустоима. Недостатъкът са големите количества мазнини, които се използват за това. Това прави ястията много калорични и нездравословни. Затова мнозина преминават към фритюрник с горещ въздух и здравословен фритюрник. И наистина има няколко аргумента за тази промяна. Тъй като тези устройства използват значително по-малко мазнини - Airfryer обикновено дори не се нуждае от никаква мазнина, за да приготви хрупкави ястия. Можете също да използвате Airfryer за готвене на храна. Можете също да печете и печете на скара с Airfryer. Истински универсал, който може да измисли здравословни и вкусни ястия.
Как работи пърженето?
При пържене в дълбочина се използва гореща мазнина за приготвяне на храната. В класическите фритюрници достатъчно мазнини се довеждат до високи температури. Трябва да има достатъчно мазнина, за да може храната да плува в нея и да е заобиколена от мазнини от всички страни. Температурите трябва да са в границите от 140 до 190 ° по Целзий.
Това придава на храната вкусна кора. Но не само това: Тъй като мазнината е отличен аромат, пържените ястия са два пъти по-вкусни.
Защо класическото пържене се смята за нездравословно?
Традиционното пържене във фритюр е изпаднало в лоша репутация, тъй като храната абсорбира определени количества мазнина, в която е пържена. Тъй като мазнините имат много калории, това също увеличава съдържанието на калории в пържените пържени картофи и ко.
Пърженето има още един здравословен недостатък: високите температури също генерират много нежелани вещества. От една страна, структурата на използваните мазнини се променя. Следователно трябва да се подменя редовно. Но храната също се променя в резултат на горещото пържене. Веществата, за които се подозира, че причиняват рак, се произвеждат, особено в храни, които съдържат въглехидрати като картофи. Освен това много витамини се унищожават от горещата мазнина. Така че нормалното пържене във фритюрник има лоша репутация.
Здрави ли са съвременните фритюрници и фритюрници?
Здравословна алтернатива на традиционния фритюрник (Изображение: Koenig - stock.adobe.com)
Потребителите са станали по-здрави и са по-внимателни с това, което ядат. Това оказа влияние върху развитието на съвременните фритюрници. Разработчиците са се фокусирали върху намаляването на необходимото количество мазнини. Тъй като колкото по-малко мазнини се използват, толкова по-здравословна ще бъде храната в крайна сметка. Витамините не се унищожават толкова много и не се получават толкова много вредни вещества.
Резултатът е фритюрникът с горещ въздух и особено фритюрникът. С тези устройства топлината не се предава към храната с помощта на мазнини, а по-скоро с горещ въздух. Въздухът се нагрява силно и циркулира във фритюрника. Това означава, че храната се „пържи“ от всички страни с горещ въздух - просто по здравословен начин.
Защото тук се изискват само малки количества масло. Една супена лъжица масло обикновено е достатъчна. Тънкият филм от масло е достатъчен, за да изпържи храната хрупкава и вкусна. Топ устройства като Airfryer създават отличен и здравословен резултат без добавяне на масло. Това прави фритюрниците на горещ въздух здрави. Airfryer се препоръчва особено като висококачествен първокласен продукт.
Фритюрник и фритюрник с горещ въздух: здравословни и практични съвети
Тъй като горещият въздух се използва във фритюрниците и Airfryer и храната не трябва да плува в мазнината, определено трябва да обърнете внимание на следното:
- Поставяйте само малки количества мазнина в уреда
- Разпределете храната, така че да не се докосват
- Разклатете енергично храната между тях
- Следвайте препоръките относно количеството масло, от което се нуждаете
Фризьор: Здравословен и лесен за приготвяне
Airfryer има собствена функция за разбъркване. Смесва храната независимо и не е нужно да се притеснявате за нищо. Горещият въздух също се разпределя оптимално във Airfryer, така че храната да се пържи равномерно. Допълнително добавяне на масло обикновено вече не е необходимо, освен ако не е изрично упоменато в ръководството. Ако следвате тези съвети, скоро ще можете да се насладите на вкусната си храна - и я пържите по-здравословно.