Провансалска лична диета с пилешки гърди - здравословно отслабване!
Специално пиле, поради силния вкус на аншоа и зрели черни маслини.
съставки
- 1/2 кг зрели домати
- 4 парчета пилешки гърди без кости и без кожа
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка накълцан чесън
- 1/4 чаша хамсия, смесена, докато се получи паста
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 3/4 чаша леко осолена пилешка супа
- 10 черни маслини без костилки, в саламура, нарязани на тънки филийки
- 2 супени лъжици несолено масло при стайна температура
- 1 супена лъжица ситно нарязан босилек
Метод на приготвяне
Нарежете в х-образна форма в средата на доматите, от страната, където започва опашката, след което ги поставете в купа с вряща вода за 10 секунди. Прехвърлете с решетъчна лъжица в ледена баня, за да спре да кипи. След това обелете, отстранете семената и нарежете на ситно.
Нарежете пилешките гърди на парчета от 2 см, подправете със сол и черен пипер и ги запържете в тиган с незалепваща вътре, в олио, докато покафенее и стане златист. Прехвърлете в чиния и дръжте топло, покрито.
Добавете чесъна и пастата от аншоа в тигана и гответе на умерен огън, като разбърквате, докато вкусовете се смесят, около 30 секунди. Добавете виното и оставете да заври, включете доматите, супата и маслините и кипете непокрито, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти, още 8-10 минути.
Добавете маслото и пилето и гответе, докато пилето се загрее отново, около 1 минута.
Поръсете с прясно нарязан босилек и сервирайте.
Хранителен анализ
Анализирайте тази рецепта за вас и членовете на общността! Анализът ще продължи само 2 минути и ще остане публичен на сайта.