Френска лучена супа с бяло вино, ракия и сирене кроасан Рецепта Сити
- За колко души: 4
- Подготовка: 15 минути
- Време за готвене/печене: 60 мин
- Подготовка: 1:15 п
Лучената супа (Soupe a L’Oignon) е страхотна любимка на французите и е станала световно известна. Лесно е да се направи, евтино, но величествено. Сладкият вкус на лука е напълно компенсиран от киселинността на виното. Аз съм на мнение, че е жалко да разваляме характерния вкус на супата със сметана.
Вземете тези:
- 2 големи лука
- 1 праз
- няколко капки зехтин
- 2 ek vaj
- 1 разбита ек захар
- 1 дафинов лист
- 1 шепа лук
- сол, смлян черен пипер
- мащерка
- Земен кимион
- смес от подправки в Прованс
- 1 супена лъжица брашно
- 1 dl бяло вино
- 1 кубче супа с крила
- 5 cl ракия (по желание)
- 6 dl вода
- 4 филийки кроасан
- 1 ч. Л. Зехтин
- 5 dkg пушено сирене