ФОТО Пралине 3D принтери или шоколад с черна ряпа
Десертите също могат да бъдат здравословни. Това демонстрират студентите от Университета по аграрни науки и ветеринарна медицина, които показват своята креативност и предлагат предложения за поне уникални рецепти.
Шоколад със зелен чай или черна ряпа и бисквити с плодови остатъци са част от предложенията на учениците.
Учениците от Клуж искаха да докажат, че сладките продукти, които много възрастни избягват, също могат да имат полезни свойства. С помощта на 3D принтер Амалия успя да направи шоколадови пралине. По-интересен от техниката обаче е съставът на бонбоните.
„Получихме някои 3D печатни пралини, чрез иновативна технология. Кошовете с пралине бяха получени от заместител на шоколада, а вътре сложих крем, богат на биоактивни съединения, с висока антиоксидантна активност, поради зеления чай и черния чай на прах. Това е нещо ново, има малко пресен вкус “, казва Амалия Неме Nem.
Други продукти бяха подправени от млади хора със специални съставки. Брижит, друга студентка, създаде шоколадова рецепта със сироп от черна ряпа.
„Това е доста сладко и малко пикантно, благодарение на черната ряпа. Този продукт е много добър антиоксидант, предотвратява много заболявания, помага при кашлица и холестерол ", обясни Брижит.
Друг студент искаше да покаже, че остатъците от плодове могат да бъдат идеалните съставки за вкусен и здравословен продукт. Андрада направи бисквити на прах от остатъци от морски зърнастец и боровинки.
„Отидох да се възползвам от странични продукти, защото в хранителната индустрия се хвърля много и мислех как да се възползвам от нещо. От боровинките и морския зърнастец се правят естествени сокове, пюрета, а остатъците на практика се изхвърлят и мислех да ги използвам в храносмилателните бисквити. И този вторичен продукт, който направихме, съдържа много витамини, фибри и хранителни вещества “, обясни Андрада Шибок.
Дори да изглеждат необичайни на пръв поглед, такива продукти носят богат хранителен прием.
„Те съдържат необичайни съставки за някои от нас, но с големи ползи за здравето, от страна на хранителните вещества - витамини, минерали и, защо не, от страна на протеините и здравословните мазнини. , показа диетологът Диана Порумб.
Младежите представиха своите творения пред учителите, но и пред икономическите агенти. Най-добрите продукти могат да бъдат патентовани, а някои дори могат да достигнат до пазара.