Форум за здравословно хранене с полиран ориз

Член от 16 март 2006 г.
79 публикации (ø0.01/ден)

Здравейте мили мои,

какво е полиран ориз?
това белен ориз ли е? и оризът с черупки е „бял“ ориз като басмати, тайландски и млечен ориз, за разлика от естествения или див ориз?

Член на 02/02/2005
4 704 публикации (ø0,81/ден)

горният слой полиран ориз беше шлифован.
Кафявият ориз е далеч за предпочитане, тъй като полираният ориз вече не съдържа витамини В1 и В2, които са в най-горния слой.

Член от 13.07.2005 г.
4 197 публикации (ø0,75/ден)

а див ориз всъщност не е ориз, а семената на един вид трева, който, доколкото знам, расте предимно в Канада -

Член от 13.07.2005 г.
4 197 публикации (ø0,75/ден)

О, да, и оризовият пудинг е ориз с зърнени храни, басмати и тайландският ориз е дългозърнест ориз - както подсказва името, оризът с кръгло зърно е с по-закръглена форма и съдържа повече нишесте, набъбва повече и се нуждае от повече течност, готви се меко, дългозърнестият ориз остава по-зърнен -

Член от 21 януари 2004 г.
76 публикации (ø0.01/ден)

Както бе споменато по-горе, кафявият ориз е за предпочитане пред белия ориз по здравословни причини. Басмати, ориз с кръгли зърна (оризов пудинг) и дългозърнест ориз също се предлагат под формата на кафяв ориз, така че не е нужно да приемате лошия бял ориз.

Член от 16 март 2006 г.
79 публикации (ø0.01/ден)

благодаря за отговорите. Всъщност използвам само кафяв ориз, добре и млечен ориз от време на време. защо има толкова много различни видове? Това е въпрос на консистенция, млечният ориз z. Б. набъбва много и дългозърнестите оризови видове остават приятни и разхлабени!?
но никога не съм виждал млечен ориз под формата на кафяв ориз
така че всъщност не се нуждая от друг, освен от кафяв ориз, с изключение на млечен ориз, ако искам кашист ?

Член от 21 януари 2004 г.
76 публикации (ø0.01/ден)

Но има такива в магазините за здравословни храни, магазините за здравословни храни и, вярвам, също и на dm пазарите. Но внимавайте да не използвате бял, обикновено се пише там, но всъщност можете да видите разликата в цвета и той също го казва. Не трябва да търсите оризовия пудинг под оризов пудинг, ще го намерите само с надпис кръгъл зърнен ориз, но той е същият.

Член от 16 март 2006 г.
79 публикации (ø0.01/ден)

@ pacific-ocean, аха, тогава ще тръгна да търся, благодаря за бакшиша

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
19 035 публикации (ø2,76/ден)

Оризовият пудинг се прави от ориз с къси зърна и се предлага и в магазините за здравословни храни

Член от 04 януари 2006 г.
1,689 публикации (ø0,31/ден)

все още ли се вярва на глупостите с недостига на витамини, причинен от полиран ориз? което е опровергано в продължение на 100 години.

Член от 21 януари 2004 г.
76 публикации (ø0.01/ден)

---все още ли се вярва на глупостите с недостига на витамини, причинен от полиран ориз? което е опровергано в продължение на 100 години. ---

Член от 18 юни 2005 г.
13 912 публикации (ø2,46/ден)

Така че за тестени изделия, хляб, сладкиши, кифли и др. Често + обичам да използвам пълнозърнестата алтернатива. С ориза обаче получавам само критични или дори укорителни погледи от сина ми на масата за хранене. И честно казано: не харесвам нещата толкова много.

Следователно ние използваме този така наречен американски преварен ориз от години, тъй като се предполага, че важните вещества от кожата около него са били натиснати в оризовото зърно - преди кожата да бъде шлифована.

Този ориз изглежда доста жълтеникаво суров - но когато се готви, е хубав и бял + зърнест.

Имам ли разумно успокоена съвест - или това е просто реклама + вяра?

Член от 21 януари 2004 г.
76 публикации (ø0.01/ден)

Член от 18 юни 2005 г.
13 912 публикации (ø2,46/ден)

Хммм, може би не забелязвате никаква разлика. и може би много други хора не го правят. но че MAN не забелязва никого там - това не е вярно, защото никой не трябва да забелязва разлика. И освен мен и сина ми, познавам няколко, които също не могат да се доберат до пълнозърнест ориз - поради различния вкус.

Без обида, не се има предвид лошо - просто исках да го поправя.

Член от 04 януари 2006 г.
1,689 публикации (ø0,31/ден)

приказката е от 19 век, бири-бири историята. можете да прочетете цялото нещо в речника на популярните грешки в храната.
като се ядосват тук, приказките далеч не стават истина.
между другото: имаме прекомерно количество витамини в Централна Европа, а не недостиг на витамини.
Защо мислите, че всички хора, които ядат пътуващи, са измислили идеята да преработват ориза, преди той да бъде изяден? това не бяха компаниите, както винаги се казва.
Vollkoren е идеология, която е популяризирана значително от нацистите, тя все още е далеч от умовете им.
всеки трябва да яде това, което му харесва и което му харесва.
ако пълнозърнестата юфка има вкус на омекотено парче гофриран картон, не искам някой да ме агитира да го принуди зад мен.
За повечето твърдения в областта на храненето просто няма научни доказателства, много също служи за защита на интересите, т.е. печалба.

Член от 21 януари 2004 г.
76 публикации (ø0.01/ден)

---като се ядосват тук, приказките далеч не стават истина. ---

Не бунтувам, но реагирам на вашето твърдение \ "все още ли се вярват глупостите с недостига на витамини, причинени от полиран ориз? Това се опровергава от 100 години.", Което на практика класифицира всички ядещи кафяв ориз като глупави. V.a. Намирам преувеличението с вече 100 години очевидно, защото Полмър изглежда е единственият, който пише нещо подобно. И вие също не сте търсили най-добрия източник с него. Бих искал да имам друг научен източник. Между другото, за тези, които се интересуват, ето линк, който показва какво е намерил Полмър: http://www.das-eule.de/4097.html

Полмър е много противоречив и намирам някои неща дори за опасно това, което казва, очевидно не само аз:
http://blattkritik.ch/index.php?/archives/43-Gewichtige-Argumente.html
http://www.vgt.ch/news2005/050419.htm

Вече намирам биографията му http://www.lebenswissen.de/1veranstalt/pollmer-bio.htm ме кара да се съмнявам дали той е достатъчно компетентен за подобни твърдения. Във всеки случай той не е учил медицина. Сега дори работи като пиар и консултант по управление. V.a. последното е доста странно за мен в такива въпроси. Звучи по-скоро като завършил бизнес (между другото и аз съм такъв), който знае как да печели пари с добро заглавие на книгата. На снимката също не изглежда като най-тънкият, не знам дали някой като него е представител. Ако е толкова добре запознат с храненето, защо няма нормално тегло? Любопитно ми е дали и той ще бъде на 90, като Брукер например.

---Защо мислите, че всички хора, които ядат пътуващи, са измислили идеята да преработват ориза, преди той да бъде изяден? това не бяха компаниите, както винаги се казва. ---

Съвсем просто, защото полираният ориз може да се съхранява по-дълго, точно както бялото брашно. Когато започна, нямаше хладилни складове и т.н., но хората трябваше да се снабдяват, което ставаше все по-трудно предвид избухващото население. Храненето, което става гранясало, със сигурност не е било от помощ.

---повечето хранителни твърдения просто нямат научни доказателства---

Тогава защо доказателството за Полмер е достатъчно за вас? Вярвате ли му? Този, който не знае нищо за медицината. Съвсем ясно, защото с подобни твърдения \ "Яжте това, което ви харесва \", можете веднага да успокоите съвестта си, защото тогава не е нужно да променяте диетата си. В крайна сметка досега сте яли само нещата, които харесвате. Между другото, пълноценните храни могат да бъдат много вкусни. Намирам твърдението на Полмър: Яденето на това, което харесвате, е много опасно, тъй като днес има твърде много работа с ароматизанти, захар и т.н. и те заблуждават сетивата.

Простият факт е, че полираният ориз не съдържа никакви витамини. Всеки знае, че витамините са от съществено значение за живота. Витамин В1, какъвто се намира в ориза, например, е много важен за храносмилането, особено защото в наши дни се яде твърде много рафинирана захар. В резултат на това на много хора липсват витамини от група В. Прочетете това: http://www.hackemesser.de/zucker.html
Освен това връзката по-горе http://www.das-eule.de/4097.html гласеше: „Междувременно мъглата около загадката на Берибери се разсея. През 60-те години на миналия век японски изследователи определят плесени, които произвеждат микотоксин цитреовиридин, като причина. Променящите се симптоми се обясняват с винаги различните спектри на микотоксини. Тиаминът е специфичният антидот. Ето защо висока доза витамин В1 помага веднага. „Това би означавало, че се дължи на белия ориз, тъй като естественият ориз доставя витамин В1 едновременно.

---между другото: имаме прекомерно количество витамини в Централна Европа, а не недостиг на витамини. ---

Член от 04 януари 2006 г.
1,689 публикации (ø0,31/ден)

Член от 21 януари 2004 г.
76 публикации (ø0.01/ден)

Името ми никога никога не е било съкратено по този начин, звучи като Teletubbies.

---pollmer е хранителен химик ---

Точно тук виждам проблема. Може да е, че той може да прецени състава на храните, но той няма абсолютно никаква компетентност как е тяхното въздействие върху човешкото тяло, той не е лекар. Мисля, че някой такъв не може да си позволи да каже, че всеки трябва да яде това, което му харесва, да спортува, когато му се иска и т.н. Това е точно това, което правят много хора, но болестите се увеличават, а затлъстяването също. Така че нещо може да се обърка там. Как си обяснявате, че в края на краищата хората обичат своите вериги за бързо хранене и т.н. Според Полмър това би било добре?

Сериозен учен никога не би направил толкова обширни изявления (вж. По-горе), както прави Полмър.

---Германците са по-здрави от другите народи? ---

Тъй като повечето раси допускат едни и същи грешки в диетите си, се срещат и същите заболявания. Екстрахирайте брашна, рафинирана захар, бял ориз, лоши мазнини, твърде малко прясна храна. водят до същите заболявания. Връзките могат да бъдат разпознати от факта, че много народи са били здрави без тази диета, тъй като ядат западна храна, те имат същите заболявания като западните страни. Например, поради необходимост, ескимосите се хранели предимно с месо, което им давало остеопороза, но те не са имали инфаркти, диабет. Тъй като ядат и бяло брашно и т.н., те също внезапно имат същите заболявания като всички по света. Местните народи все още не са запознати с инфарктите и дори с повечето видове рак, въпреки че живеят на една и съща планета и следователно са изложени на почти същото замърсяване на околната среда като останалата част от човечеството (въпреки че ракът има повече причини, а не само диета).

---Той само доказва, че няма доказателства, че дебелите хора, които масово губят, са по-здрави след това. ---

Това показва, че той няма представа. Хората с наднормено тегло, които отслабват, почти всички понижават едновременно кръвното си налягане, ставите се облекчават масово, сърцето се облекчава, токсините се разграждат, тъй като те се съхраняват за предпочитане в мастната тъкан. Има много литература за това, вие просто избирате Полмър защо?

---няма недостиг на viatmin в Централна Европа. Моля, докажете, че в нашите географски ширини има скорбут и бирибири. ---

---Витамините се добавят към почти всички храни, дори плодови сокове. ---

---Днешната диета се основава много повече на зеленчуци, плодове и други подобни, отколкото преди десетилетия.---

Отчасти да, но не е задължително много да ядат повече плодове и зеленчуци, отколкото хората в миналото, а напротив, предпочитат сладкиши и месо. Всичко, което трябва да направите, е да разгледате везните за пазаруване на хората. Освен това днес плодовете и зеленчуците са много по-ниски. Прекомерно обработени, събрани твърде рано (това означава, че много витамини не се образуват на първо място), прекалено дълги транспортни пътища (унищожава витамините), изтощена почва (предотвратява отново образуването на витамини), прекомерно наторяване и накрая, лудостта с пестициди. Това означава, че днешната ябълка не може да се сравни с ябълка от преди 300 години. Не на последно място е и фактът, че хората са замърсители, т.е. унищожи собствената си планета. В днешно време сме изложени на много повече замърсяване, т.е. имаме много повече нужда от витамини от преди, с пестициди и т.н. трябва да се справим първо. Също така мисля, че хората са емоционално стресирани днес, което също изисква повече витамини (но не искам да се навеждам твърде далеч от прозореца тук, защото хората се биеха ежедневно за съществуването си, което със сигурност не е без).

---продължителността на живота се е увеличила драстично. ---

Да, но качеството, с което остарявате, е намаляло едновременно. Днес много хора имат масивни здравословни проблеми до 50-годишна възраст. Преди това не беше така. Каква полза е, ако сте на възраст, но сте приковани към леглото? В миналото е имало и много възрастни хора, а статистиката за продължителността на живота се е повишила, тъй като детската смъртност е спаднала. Когато някой навърши 70 години и бебе умре, средната стойност беше само 35 години.
Това, което ми се стори много интересно, например, е фактът, че възрастните хора, преди да бъде въведена захарта, взеха всичките си зъби със себе си до гроба (говорим за 60-70-годишни), докато в днешно време 20-годишните имат лечение на коренови канали и имат нещо подобно зад гърба си.

---питайте мазнини дали някога сте диети. тогава ще чуете: \ "един? безброй! \" йо-йо ефектът е научен факт, а не само при анкетиращия. ---