Fonio, c; r; безглутенов ел и; екологичен, който набира популярност;
Забелязано от Léah Boukobza - 9 септември 2020 г. в 12:35 ч.
Той не е толкова известен като някои древни зърна, но може да бъде зърнената култура на утрешния ден.
Време за четене: 2 минути - Забелязано на HuffPost
Старите зърна, тези, които са останали непроменени или малко променени в продължение на няколкостотин години, преживяват възраждане на популярността си. Сред тях откриваме по-специално елда, спелта, просо, киноа, както и фонио, по-малко известни и въпреки това изключително полезни за здравето.
Тези зърнени култури са оценени заради хранителните си стойности и често са по-добри за здравето от различните сортове ориз и пшеница, които се използват широко и които са резултат от векове на земеделие.
Според Dawn Jackson Blatner, американски диетолог-диетолог, добавянето на древни зърнени храни към вашата диета би било препоръчително, тъй като тези храни съдържат витамини от група В, магнезий, желязо и фибри. Освен това тези храни, богати на растителни протеини, често се препоръчват за вегетарианци или вегани.