Foin de Crau PDO органичен за пушене (готвене със сено) - Radis et Capucine

Репички и капуцин

Посветено на пушене, това органично сено AOP Crau ще внесе леко опушен зеленчуков вкус във вашите ястия от месо, риба и дори сирене.!

crau

Готвенето на сено е все по-широко разпространено, особено в Прованс, където намираме единственото сено AOC във Франция, сено Crau.

За да готвите домашни птици или печено, поставете месото си в гювеч, покрит със сено за оригинално печене, рецептите не липсват.

За повече зрелище поставете месото или друг приготвен вече приготвен в гювеч на сено. Запалете сеното си с пламък и затворете гювеча си. Сеното ще изгори и ще придаде опушен вкус на вашия препарат със зеленчукови аромати. Когато гювечът се отвори, всички аромати на дима ще се разгърнат.