Foie gras това обезпокоително насилствено хранене
Пържени на тиган, със сок от трюфели, полу сварени на турнедос или съвсем просто поръсени с клонче от fleur de sel ... Да, с наближаването на празниците, гъшият дроб напоява устата ви и много аматьори ще отнемат тези дни пътеките на Герсите, за да напълнят кошницата си.
Само тук е: патиците, не е задължително да си прекарват добре. И именно за това страдание асоциацията за защита на животните "L 214" иска да напомни на потребителите.
Асоциация, която току-що е направила проучване, където изглежда, че 44% от французите са за забраната на насилственото хранене на гъски и патици. 63% от анкетираните смятат, че насилственото хранене е източник на страдание. Но, алчна шизофрения, само 12,9% от същите тези хора биха били готови да откажат да ядат гъши дроб, ако бъдат поканени на вечеря. И така, 87,1% биха забравили неволите на птицата, когато разпространяват парче от нея ...
„L 214, припомня Себастиан Арсак, говорител на асоциацията, представя статията от кодекса на селските райони, която се отнася до страданията на животните. Принудителното хранене на патица означава умножаване на обема на черния дроб по десет: за няколко седмици ще се увеличи от 60 грама на 500 грама. Това ще компресира белите дробове, ще причини затруднено дишане, ще повиши температурата ... През периода на насилственото хранене смъртността се умножава по десет! "
Той също така осъжда тъжните условия, при които животните са затворени в отделни клетки, където те не могат да се движат или да махат с криле. Асоциацията иска това проучване да отговори на тези на промоторите на мастния черен дроб, които представят друга визия за проблема. Критици, неоснователни според професията, която гарантира, че насилственото хранене се извършва при условия, които зачитат животното. Във всеки случай насилственото хранене остава на стомаха на много потребители. В Европа десетина държави са го забранили. И ние знаем, че в Съединените щати защитниците на правата на животните редовно стартират насилствени кампании против гъши дроб, предлагайки бойкот на ресторанти, които имат този продукт в менюто си. Звездите се включват (вж. По-долу) и дебатът става глобален.
Обърнете внимание на опита на испанска продуцентска къща, която се гордее с производството на гъши дроб ... без насилствено хранене! Въпросът е да предложим на животните в допълнение към тревата висококалорични продукти, които те ядат на вкус: смокиня, мед, жълъд ... Все още не сме тествали, но дали този черен дроб е бил толкова добър, колкото този, получен при насилствено хранене, така че наистина, тази компания заслужава палмата.
„Животното не страда по време на насилствено хранене“
Филип Барон е президент на асоциацията „Foie gras du Gers“ и национален президент на производители на foie gras:
„Животното не страда по време на насилствено хранене“ изобщо по време на насилствено хранене. Ние не го казваме, неутрални учени, на които зададохме въпроса. Втората причина е, че насилственото хранене е обратимо: ако спрете насилственото хранене на животно, черният дроб много бързо се връща към нормалните си размери: това доказва, че това не е болест, а процес.
Не казвам, че в професията няма производители, които малтретират животните си. Постните крави могат да бъдат намерени навсякъде. Но ви уверявам, че повечето производители си вършат добре работата: ако не глезите животното, тогава не можете да вършите тази работа дълго, защото производството няма да е добро. Можем да дойдем и да видим кога искаме начина, по който произвеждаме.
Да, нападнати сме, но от асоциации на вегетарианци, които също са против всяка консумация на месо, а не само принудително хранене. "