Физическата активност помага да се противодейства на ефектите от нездравословната храна, разкрива проучване на UQAM
7 септември 2017 г. в 14:58
В документалния филм Super Size Me (2004) Morgan Spurlock се храни изключително в McDonald's за един месец с три хранения на ден. Резултатът: той е качил 11 килограма и е развил проблеми с черния дроб. „Намирах идеята за интересна, но бих искал той да упражнява, за да противодейства на ефектите от тази диета“, спомня си Антъни Карелис, професор в катедрата по човешка кинетика. В сътрудничество с колегата си Кристиан Дювал, изследователят е извършил подобно проучване през последната година, като е поискал от участниците да преминат програма за физическа активност. „Интервалното обучение с висока интензивност до голяма степен предпазва хората от нездравословна храна“, демонстрират двамата изследователи, които наскоро публикуваха резултатите от своята работа в Nutrients.
Антъни Карелис и Кристиан Дювал набраха 15 физически здрави мъже на възраст между 18 и 30 години. Те ги поставят на диета на Макдоналдс за 14 последователни дни с три хранения на ден. „Участниците също могат да ядат закуски, стига да идват от Макдоналдс“, казва Антъни Карелис.
В същото време субектите трябваше да участват в ежедневна сесия с интервал с висока интензивност на физическа активност на бягащата пътека - 15 пъти 60 секунди спринт, последвано от 60 секунди почивка. „Това беше много взискателно обучение, признава Кристиан Дювал. Участниците бяха с максималния си пулс и дихателна честота. "
"Средно участниците дори виждат как профилът им се подобрява по отношение на нивата на глюкозата, процента на мазнините, възпалението и кардиореспираторното здраве."
Професор в катедрата по човешка кинетика
Резултатите дават възможност за оценка на защитните ефекти от физическата активност. „Измерихме сърдечно-дихателното здраве, телесния състав, кръвното налягане и кръвната проба (глюкоза, инсулин, холестерол и възпаление) при всеки обект преди и след проучването“, обяснява Антъни Карелис. В по-голямата си част метаболитните им профили не са променени. Средно участниците дори виждат как профилът им се подобрява по отношение на нивата на глюкозата, процента на мазнините, възпалението и сърдечно-дихателното здраве. Само един маркер се е влошил: добър холестерол. "
Никой от участниците не е изпитвал особен дискомфорт по време на диетата с нездравословна храна, казва Антъни Карелис. „Членовете на комисията по етика наистина се тревожеха за нашите теми, когато одобриха проучването - спомня си той, смеейки се, - но всичко мина добре.“
Не само въпрос на калории
Изследователите показаха, че техните субекти, чрез програмата за обучение, изразходват около същия брой калории дневно, колкото са погълнали. Но внимавайте за преките пътища: дневният баланс между приема на калории и разхода на енергия не е непременно знак за добро здраве, казват изследователите. „Ключът към нашето проучване е да покажем, че физическите упражнения водят до благоприятни физиологични промени, които компенсират ефектите от нездравословната храна“, обяснява Кристиан Дювал. Докато тренирате редовно, основният ви метаболизъм се променя. Някой, който е активен редовно, изгаря енергия, без да прави нищо - дори да седи на стол! - и тази енергия се отплаща. Ето защо ние вярваме, че физическата активност има много по-голямо влияние върху физиологията на човека, отколкото храненето. "