Фини палачинки на базата на кефир и вряща вода! Лесни рецепти

Рецепта, която ще бъде част от колекцията от фаворити - палачинки на базата на кефир и вряща вода. Кадифената текстура е просто невероятна, а вкусът - фин и деликатен.

ИНГРЕДИЕНТИ:

-3 супени лъжици олио (или разтопено масло);

-1/3 чаена лъжичка сода за хляб;

-300-400 мл вряща вода.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Прехвърлете брашното в купа, изсипете кефира, след това добавете яйца, захар, сол и разбъркайте добре с бъркалката, докато съставът стане хомогенен и без бучки.

фини

2. Постепенно изсипете врящата вода и продължете да бъркате тестото с бъркалката.

Съвети. Количеството вряща вода варира в зависимост от влагата на брашното, може да се наложи по-малко или по-голямо количество.

3. Добавете маслото, разбъркайте, добавете содата за хляб, след това разбъркайте тестото още веднъж и го оставете да почине за 30 минути.

фини

4. Намажете горещия тиган с малко свинска мас, парче бекон или малко рафинирано масло.

5. Печете палачинките на силен огън: изсипете 1 щипка тесто, разпределете го равномерно по цялата повърхност на тигана, като го обърнете, изчакайте, докато палачинката покафенее от едната страна, след това я обърнете от другата страна и печете още 3-4 секунди.

палачинки

Тези палачинки са също толкова фини на вкус и текстура. Те остават меки дълго време и не се чупят.