LowCarb - Рецепта Ghee (избистрено масло) LowCarb Community
Изясненото масло (също свинска мас, избистрено, варено или рафинирано масло или в Швейцария пържено масло) е чиста маслена мазнина, получена от масло чрез отстраняване на вода, млечен протеин и млечна захар. Има свойства, подобни на свинската мас, но не се прави от кланична мазнина, а от краве мляко. Изясненото масло може да се използва за печене, пържене и готвене. Той е особено подходящ за пържене и пържене в дълбочина, но е подходящ и като съставка на мазнина за други методи на приготвяне. Може да се използва като заместител на маслото при печене.
Нашето самоизбистрено масло има златисто жълт цвят, кремообразна консистенция (при стайна температура) и много вкусен аромат на масло.
подготовка
Поставете парчетата масло в голяма тенджера и бавно се разтопете на слаб огън.
Когато маслото се разтопи напълно, задайте температурата на плота на печката, така че да къкри леко (да не кипи люлее се!)
Постоянно отстранявайте получената протеинова пяна от повърхността с помощта на скимер. Не бъркайте!
Когато маслото е напълно бистро, изсипете го през фино сито (подходящи са торбички от памук, чиста кухненска кърпа и др.) В чаши и оставете да се охлади.
Пожелаваме ви приятен апетит.
Най-нови рецепти
Оставете коментар отмяна отговор
Етикети
Архив на статиите
- Март 2017 (1)
- Ноември 2016 (1)
- Юни 2016 (4)
- Май 2016 (1)
- Април 2016 (1)
- Февруари 2016 (1)
- Януари 2016 г. (2)
- Ноември 2015 (2)
- Октомври 2015 (1)
- Септември 2015 (5)
- Юни 2015 г. (3)
- Май 2015 (1)
- Март 2015 г. (3)
- Февруари 2015 (1)
- Януари 2015 г. (1)
- Юли 2014 г. (1)
Отказ от отговорност
На нашия уебсайт ще намерите информация за храненето и здравето.
Тази информация е подробно проучена и събрана според нашето познание и вярване. Освен това в това се вливат личен опит и препоръки от членовете.
Изрично посочваме, че цялата информация на тази страница е съвети и съвети, а не инструкции. Кандидатстването е по преценка и отговорност на всеки отделен човек.
Във всеки случай, в случай на здравословни проблеми, трябва да се потърси специалист и да се следват неговите съвети и инструкции за лечение.
Поради това отхвърляме като предпазна мярка всички претенции, произтичащи от евентуални щети.