Fairtrade и органични кюфтета от картофи и кашу с garam masala - BRUT, простото изкуство на живота

Честна търговия и органични кюфтета от картофи и кашу с гарам масала

Ден 8 от моето веганско предизвикателство: Топки от картофи, кашу и гарам масала

След сладоледа от кашу, тук е крокет от кашу, питателен и икономичен!

fairtrade

Можем да направим тази рецепта в обикновена версия или в биологична и честна търговска версия.

Тъй като ядките и подправките се намират сравнително лесно в „отговорна“ версия.

С тази идея исках да съчетая веганската, биологичната и честната търговия. Защото, както Laure Waridel казва толкова добре, да купуваш или за вегани, а не да купуваш (животински продукти) означава да гласуваш. Трудно ми е да мисля веган, без да мисля и за начина, по който се произвежда храната ни и най-вече за условията, при които живеят тези, които ни хранят. Така че защо да не изберем продукти за справедлива търговия, когато е възможно, и по този начин да дадем по-ниски условия на живот на малките фермери и производители по целия свят?.

Макс Хавелаар предлага органични и честни търговски ядки и подправки. PRANA, от друга страна, предлага органични ядки. А със сигурност има и други.

Но да се върнем към нашите кнедли.

Жените от Бангладеш ме научиха на подправките, когато преподавах храна в общността. Обичам гарам масала и подправките като цяло, това е като голямо топло утешително яке, което увивам, когато се чувствам средно. Вчера имах нужда от него.