Ето как се храни Германия (в кризата с короната) Министерството публикува Доклад за храненето за 2020 г .;

Всяка година представителният доклад за храненето очертава как и какво ядат германците. Новото издание също така показва как ежедневното ни хранене се е променило в коронарната криза.

Федералният министър на храните Юлия Клокнер днес има тазгодишната Хранителен доклад представена на нейното министерство. Всяка година от 2015 г. тя осветява хранителните и пазаруващите навици на германците. Тъй като ежедневието в Германия се е променило коренно през последните месеци поради мерките, предприети срещу пандемията на COVID-19, докладът за храненето съдържа резултатите от допълнително проучване към Хранене в коронарна криза.

Какво е важно за германците при пазаруване на хранителни стоки?

Попитан какво Избор на храни най-важното е, че един аспект очевидно беше на първо място:

Вкус: 97 процента от анкетираните смятат, че е важно даден продукт да има добър вкус.
Регионалност: 83 процента обръщат внимание на регионалния произход на храните. Това се отнася по-специално за млечни продукти, яйца, хляб и хлебни изделия, както и пресни плодове и зеленчуци.
Информация за продукта са важни за 54 процента.
The цена е определящ за 46 процента.
35 процента обръщат внимание Марки.
25 процента търсят специално Нови продукти.

Близо три четвърти германци имайте доверие в тях Безопасност на храните.

Какво ядат германците?

Според проучването германците управляват цветно разнообразие на чиниите:

зеленчуци и плодове елате 70 процента от респондентите на масата всеки ден, което ги прави водещи сред групите храни.
Млечни продукти консумирайте 64 процента всеки ден.
месо и колбаси яде повече от една четвърт (26 процента) дневно.
Да се Сладкарски изделия и закуски да вземете 24 процента Всеки ден.
На вегетариански и веган алтернативни продукти слагам 5 процента в ежедневната им диета.
Морска храна (Риби и други морски животни) е за 1 процент от анкетираните част от ежедневното меню.

Колко германци ядат веганско?

Според Федералното министерство на храните следното е ново:

The Консумация на месо и колбаси бъда намалява.
Над половината от анкетираните, 55 процента, се описват като Флекситарианци, Затова от време на време умишлено избягвайте месото.
Броят на Вегетарианци: вътре (5 процента) и Вегани: вътре (1 процента) в Германия остава същата, според BMEL.

Повече признателност към храната

Освен това потребителите показват: вътре повече признателност към храната и са станали по-чувствителни по отношение на избягването на хранителни отпадъци и загуба на ресурси:

91 процента от анкетираните разчитат на сетивата си и проверяват храната след най-добрата дата и не я изхвърлят директно (само 76 процента са го направили през 2016 г.).

Хранене в коронарна криза

Основните резултати от допълнителното проучване за Диета по време на пандемията на COVID-19:

За 39% от анкетираните коронарната криза е причинила Значение на земеделието отново се увеличи. Това увеличение е особено високо при юноши и млади хора: Почти половината отдава по-голямо значение на селското стопанство (47 процента). Не бяха зададени въпроси за другите важни клонове на хранителната верига, които изиграха съществена роля в сигурното снабдяване с храни по време на коронарната криза (като търговията с храни и хранителната индустрия).
30 процента от анкетираните казват, че са били в коронарна криза готви повече отколкото преди. Когато готвенето ще бъде повече пресни съставки използвани.
28 процента от анкетираните го приемат Хранене по-често от предизаедно а.
6 процента използват за готови ястия класически предложения за доставка и 8 процента умират установени услуги за доставка по-често. 21 процента от анкетираните използват, за да купуват хранителни стоки или да приготвят ястия по-често от преди Оферти за доставка от местни ресторантьори в иск.

Пети доклад за храненето

Докладът за храненето се основава на представително проучване на института за изследване на общественото мнение forsa от името на Федералното министерство на храните и земеделието. От декември 2019 г. до януари 2020 г. forsa попита около 1000 германски граждани на възраст над 14 години за техните хранителни и пазаруващи навици по телефона - за пети път от 2015 г. През април 2020 г. forsa попита около 1000 германски граждани в представително проучване какво влияние има коронарната криза върху поведението им при пазаруване, готвене и хранене. Докладът за хранене BMEL можете да изтеглите от тук.