Етикетиране на калории Джогиране на шоколадово блокче за 24 минути - DER SPIEGEL

Карамел, шоколад, бисквити: струва ли калорията калорията?

Снимка: 4kodiak/Getty Images

Едно шоколадово блокче, 250 калории. Не може да бъде толкова лошо, мисли алчност и фолиото е разкъсано. Но какво, ако опаковката съдържа много по-конкретна информация? Ако казваше колко досадно би било да отработи тези калории отново? Много хора биха помислили по-внимателно дали барът си струва калориите. За това говори поне едно ново проучване.

Концепцията за така нареченото етикетиране на храни PACE е само на няколко години; първото проучване върху нея е публикувано през 2012 г. Според това, до информацията за калориите, върху опаковката ще има човече, което или ходи, или тича. До него е времето, необходимо на обикновения човек да изгори приетите калории. Няколко примера:

За 253 килокалории Snickers барове мъжът ще трябва да ходи 46 минути или да джогира 24 минути.
Около 139 калории, приети от една кутия кока-кола За да изгорите отново, ще отнеме 25 минути ходене или 13 минути джогинг.
И за 886 калории на Замразена салам пица Ще бъдат дължими 161 минути ходене и 84 минути джогинг.

Разбира се, напълно отбиването не е нито необходимо, нито осъществимо - тялото се нуждае от енергия, за да поддържа всички процеси от мозъка до храносмилането. По-скоро целта на концепцията е да предаде усещане за това какво означава калорично изявление. Само в Германия, според института Робърт Кох, две трети от мъжете и повече от половината от жените са с наднормено тегло. Причината за това може да бъде обобщена просто: Много поглъщат повече калории, отколкото телата им изгарят.

Разследвания: Спестете почти 200 калории на ден

Дори възпиращият ефект от минути върху Cola and Co. да звучи правдоподобно, едва ли е научно доказан досега. За да се промени това, група изследователи, ръководени от Аманда Дейли от университета в Лофборо в Обединеното кралство, претърсват бази данни и канали в социалните медии за всички изследвания, които могат да намерят по темата.

В крайна сметка учените имаха списък от 15 изследвания с общо 4600 участници, които те оцениха. Повечето от резултатите са положителни: средно участниците консумират 65 калории по-малко на хранене, ако калориите се дават и като минути упражнения и не се използва друго етикетиране или никакво етикетиране. При три хранения може да има разлика от почти 200 калории, пишат изследователите в "Journal of Epidemiology & Community Health".

Много проучвания обаче бяха проведени в лабораторни условия; проучвания в реалния живот - например в супермаркети или ресторанти - тепърва ще последват, пишат изследователите.

Защо да купувате, когато едва ли работи?

Отделно от това, учените се надяват, че етикетирането ще осигури още едно предимство. Можете непрекъснато да напомняте на хората за важността на упражненията. Дали това работи все още не е проучено. Също така е възможно да се възпре спортните символи. Защо да купувате, когато в крайна сметка изгаряте толкова малко калории?

На този въпрос може да се отговори ясно. Дори малките спестявания на калории могат да ви помогнат да отслабнете, ако се придържате към тях. Всеки, който успява да спести трайно около 100 калории всеки ден, може да загуби повече от два килограма за една година. Освен това има положителни ефекти от упражненията върху сърцето, мускулите, костите и много други части на тялото.

В английския "Huffington Post" независими изследователи посочват също опасността етикетирането да повлияе негативно на хората с хранителни разстройства, които често също упражняват прекомерно. Освен това етикетирането не разглежда достатъчно хранителния състав.

Всъщност калориите сами по себе си не показват колко витамини или фибри има в храната. В това отношение може да помогне Nutriscore, който няколко компании в Германия въвеждат в момента. Системата изчислява стойност от един до пет от съдържанието на захар, мазнини и сол, както и компоненти като фибри или протеини, която се показва в скала от зелено до червено. В сравнение с сега обсъжданата минутна маркировка на движението, той има очевиден недостатък: Той е много по-абстрактен.