Етикет на масата

Най-вкусният сайт

Ако у дома можете да си позволите да се храните толкова удобно, тогава в ресторант или модерно кафене е обичайно да вкусите храна с помощта на специални "инструменти". По какви признаци могат да бъдат разпознати?

Закуските с вилица и нож, с които е обичайно да се ядат студени ястия, салати, както и шунка, наденица и палачинки, са малко по-малки по размер.

С вилица за риба (с четири малки зъба и разрез в средата) и нож (с късо широко острие) е удобно да се отделят филетата от риби от костите. Но ако цялата риба се сервира, така че присъстващите да могат да оценят размера и да се възхищават на дизайна, тя е заобиколена от допълнителни устройства. Широкият нож със заоблено острие и кръгла плоска вилица, по-скоро лъжица с наклонен разрез, ще ви помогне да подредите храната от обща чиния на чинии.

За чай и кафе, освен лъжици, ще сервират и щипки за захар, нож с големи зъби и двулицева вилица с лимон. И има поне дузина лъжици за кафе! Те се различават по размер и наименование: „капучино“, „меланж“, „глас“. Най-малката предварителна мисиязапочна за турско кафе.

Екзотиката диктува своето

Стридите могат лесно да бъдат отделени от черупката с малък тризъбец. Охлювите се нарязват с малка пинсета и малка вилица. Между другото, зависи от вида на охлюва и структурата на черупката му, каква форма на пинсета ще ви сервират - със заоблени краища, с оребрена повърхност или абсолютно плоска.

Щипчетата за игра наподобяват извити ножици с леко извити остриета, които са удобни за чупене на костите.

Специално устройство се сервира за рибен хайвер. Полага се в чинии с кристален хайвер, покрива се с лед и се поставя до лъжица, шпатула и нож. Шпатулата има удължена, заострена форма, така че яйцата да не се деформират.

Клещите за сладкиши се предлагат в големи и малки размери. Първият прехвърля сладкишите в чинията си, вторият - сладкиши и шоколад. Ако захарта е на бучки, тогава до нея се поставят пинсети с остри остриета. Със същото устройство извадете кубчета лед от специална кофа.