Естествените ползи от тиквичките

Витамин С

Лутеин и зеаксантин

Манган

Магнезий

Диетични фибри

Консумацията на сурови или печени тикви също увеличава приема на диетични фибри, вид въглехидрати. Тялото не може да разгражда влакната като енергиен източник, поради което техните молекули преминават през храносмилателния тракт неразградени.

ползи
Фибрите омекотяват изпражненията, за да предотвратят запек и придават обем на храната, като ви дават чувство на ситост след вечеря . DZR влакното е поне 14 грама на 1000 калории от диетата, според университета в Колорадо, 21 g за човек с диета от 1500 калории на ден или 28 g, ако спазвате диета с 2000 калории на ден. Всяка голяма тиква съдържа 3,2 g от фибри.

фолиева киселина

Суровите или печени тиквички са полезни за здравето и поради съдържанието на фолиева киселина или съдържание витамин В9 . Фолатът помага на тялото, като подпомага метаболизма на протеините и нуклеиновите киселини (и двете киселини улесняват клетъчен растеж и спомага за поддържането на тъканите -способността да метаболизират протеините в диетата помага на клетките да имат достъп до аминокиселини, за да поддържат здравето на тъканите, докато метаболизмът на нуклеиновите киселини помага да се синтезира нова ДНК, съществен процес за растежа на клетките). Голяма тиквичка съдържа 78 микрограма фолиева киселина или 20% от RDA.

Конкретни ползи

Намаляване на холестерола

като този
Поради фибрите в тиквата, холестеролът намалява, като го прикрепя към жлъчните киселини, които се създават от черния дроб, нивото на холестерола за смилане на мазнини. Защото влакната се прикрепват толкова добре към жлъчната киселина, като по този начин ограничава способността си да усвоява мазнините незабавно, черният дроб е натоварен с производството на повече жлъчна киселина, като по този начин извлича още повече холестерол и следователно намалява нивото му в тялото. В допълнение, високите нива на витамин С и витамин А пречат на холестерола да окислява кръвоносните съдове, предотвратявайки развитието на атеросклероза.

Профилактика на рака
Тъй като диетичните фибри поддържат оптимален чревен транзит, техните високи нива в тиквата също помагат предотвратяване на инсталирането на канцерогенни токсини в дебелото черво. Освен това витамините С и А, както и тиквената фолиева киселина действат като мощни антиоксиданти, които се борят оксидативен стрес което може да доведе до много форми на рак.

Здраве на простатата
Проучванията показват, че фитонутриентите с тиква помагат за намаляване на симптомите доброкачествена хипертрофия на простатата, състояние, при което простатата се увеличава и води до усложнения по отношение на уринирането и сексуалната функция при мъжете.

Противовъзпалителни свойства
Витамините С и А служат не само като мощни антиоксиданти, но и като ефективни противовъзпалителни средства. Заедно с медта в тиквичките, тези витамини обезсърчават развитието на много хипервъзпалителни заболявания, включително астма, остеоартрит и ревматоиден артрит . Наличие на омега 3 киселини, противовъзпалителни каротеноиди лутеин и зеаксантин и бета-каротин и противовъзпалителни полизахариди като хомогалактуронан превръща този зеленчук в естествен избор за възпаление. Няколко лабораторни проучвания върху животни показват потенциала му в това отношение, особено за сърдечно-съдовата и храносмилателната системи (язва на стомаха и дванадесетопръстника).

Профилактика на инфаркт и инфаркт
Чаша тиквички съдържа, както беше споменато, над 10% от ПДП на магнезий, минерал, показан за намаляване на риска от инфаркт и инсулт (в комбинация с калий помага и за намаляване на хипертонията - ако не

естествените
наблюдаваните могат да доведат до атеросклероза, инфаркт, инсулт и др.). Тиквичките съдържат и фолат, витамин, необходим за разграждането на опасната аминокиселина хомоцистеин което във високи нива може да допринесе за тези сърдечни проблеми. И мангану l заедно с витамин С в състава поддържат здравето на сърцето, така че според проучване те предотвратяват сърдечни заболявания, диабет и атеросклероза.

Диабет
Наличието на комплекса на витамин В изобилно превръща това растение в добър избор за диабетици (диабетът възниква, когато тялото не може да метаболизира и регулира нивата на кръвната захар). Доказано е, че тиквичките са особено ефективни при диабет тип 2, тъй като комплексът витамин В в присъствието на цинк и магнезий помага за разлагане на захарите от тялото. Също така съдържа фибри и пектин (този полизахарид включва вериги от D-галактуронова киселина наречени хомогалактуронан-проучвания са показали, че подпомагат метаболизма на инсулина и поддържат кръвната захар под контрол, предпазвайки от диабет), от съществено значение за регулирането на нивата на кръвната захар.

Очи
Както бе споменато по-горе, съдържанието на витамин А го превръща в полезна за очите храна. Бета-каротин, цинк и манган заедно с витамин С. осигурява добра антиоксидантна защита за очите, подпомагайки развитието на очните клетки, като по този начин подобрява зрението. Може да се прилага и външно за премахване на торбички около очите, причинени от прекомерно задържане на вода; Високото съдържание на вода в тиквичките помага за облекчаване на възпалението около очите.

Подагра
Тиквичките са богат източник на омега 3 мастни киселини и каретониди противовъзпалително, което противодейства на ефектите пикочна киселина в излишък на тялото (това води до подагра-болезнено възпаление на ставите). Болестта засяга предимно коленете и краката, което води до затруднено ходене. Лечението може да бъде трудно, защото включва строга диета, която включва много плодове и зеленчуци и никакво червено месо и мазни храни. Тиквичките са полезни и поради алкалните си свойства срещу пикочна киселина в ставите и облекчаване на симптомите на подагра. Първоначално ще почувствате повече болка, преди тя да намалее и да изчезне напълно.

Когато ги купувате, уверете се, че са тежки в сравнение с размера (за предпочитане със среден размер, не много голям) и имат блестяща, безупречна обвивка. Освен това кората не трябва да е много твърда, защото това е дълга възраст - тя ще има твърди семена и удебелена пулпа. Тиквичките могат да бъдат крехки/нетрайни и с тях трябва да се работи внимателно, защото всеки удар ще доведе до повреда. Трябва да се съхранява в херметично/вакуумно чекмедже в хладилника за максимум 7 дни. Когато замръзне, той ще омекне, но може да бъде опция, ако имате големи количества; преди замразяване го нарежете и го запарете за 3 минути (за да предотвратите загуба на хранителни вещества) и го оставете да се охлади предварително.