Деликатеси от програма царевица Petofi

деликатеси

Най-известната от ястията, приготвени от царевично брашно или царевично брашно, е пулиската, която се появява под различни имена във всеки регион: пулиска, полента, мамалига, мале. Храната е популярна в няколко страни в Европа. Може да се намери в унгарски, румънски, български и украински традиционни ястия. Консумира се в цяла Румъния и се нарича мамалига. Повечето версии за подготовка В Молдова и В Буковина, и На троен стол намерено, името malé е известно в тези части. Също така е традиционно ястие в българската, украинската и планинската кухня. В Унгария най-често се среща между Дунав и Тиса и в Транс Тиса царевична каша, мания царевичен малц Наречен. Също така се използва полента, също италианско (по-модерно) име, което обхваща същата храна, каша.

Как се прави пулиската: Добавете 1 супена лъжица сол към 1 литър вода и когато започне да кипи, добавете при непрекъснато разбъркване, като непрекъснато се поръсва прибл. 30-35 dkg царевично брашно. Относно. Гответе 15 минути. Процесът е много важен

Преди се консумираше самостоятелно, но са известни много форми на приготвяне и овкусяване. На много места се използва за печене, гъбен червен пипер като гарнитура или на пластове с овча извара, овкусена с краве извара и заквасена сметана. В някои райони тя идваше на масата сладко - със захар, канела, маково семе, конфитюр - или с препечени трохи. В някои райони малцът е сладък вариант на корнфлейкс, приготвен от царевично брашно, мляко или коластра., проза (също дума от славянски произход).

В днешно време, в резултат на диетата на реформата, все повече хора консумират царевица в различни форми, независимо дали използват царевична каша или царевично брашно като основно ястие, гарнитура или като суровина за сладкиши. Отдадена му е видна роля в диетата на чувствителни към глутен пациенти, за разлика от пшеницата и ръжта, тя не съдържа глутен. Днес те вече не се придържат непременно към най-простите храни, приготвени от царевица, традиционните рецепти променят нуждите на днешния ден според промяната в хранителната култура.