Есента е време на кестени - с вкусен кестенов хляб - Dorfbäckerei Ackermann
Есента е време на кестени - с вкусен кестенов хляб
Сладкият кестен, известен още като сладък кестен, е единственият европейски представител на рода кестени от семейство букови. Не бива да се бърка с конския кестен, който е негоден за хора и е подходящ само като занаятчийска идея за деца. Кестените растат навсякъде, където се отглежда вино. В Германия, особено в южна Германия, където с обич са наричани „кестени“. Не всеки кестен обаче е и кестен. Кестените виреят най-добре в райони с топъл климат. Ето защо днес повечето кестени идват в Германия от Турция, Испания, Италия и Южна Франция. Есента е време на кестени. Докато кестените сами падат от дървото през октомври, постоянните кестени трябва да се берат от септември до декември, което ни позволява да се наслаждаваме на вкусните деликатеси още по-дълго.
Кестените имат много широк спектър на употреба. Кестените имат страхотен вкус по много различни начини. Те могат да бъдат сварени, пържени или направени на супа. Всички познават вкусните „люти кестени“ от коледния пазар. В допълнение към тази зимна закуска има и кестеново пюре, кестенова супа, кестенови тестени изделия, кестенов сладолед и много други. Във Франция „marrons glacés“ са много популярни. На вкус обаче кестеновият хляб е особено вкусен.
Ето защо нашата Кестеняв хляб От години е невъзможно да си представим нашата есенна гама в пекарната на село Акерман без нея. Както всички продукти от нашата селска пекарна Ackermann, хлябът с кестени се прави изцяло ръчно в нашата пекарна. Тъй като регионалните продукти от Саарланд са важни за нас, регионалното брашно Саар формира основата на нашия кестен хляб. Смесеният пшеничен хляб се смесва с домашна натурална закваска и по този начин може да развие своя уникален вкус. Занаятчийството е много важно за нас. Кестените се нарязват и пекат на ръка и накрая се преработват в нашия хляб. Суровите кестени имат ядкова нотка. Печеното им придава фин сладникав аромат, защото високите температури превръщат нишестето в захар.
Кестените обаче са не само вкусни, те са и здравословни и ви правят стройни. Кестените дори могат да ви помогнат да отслабнете, защото, за разлика от техните ядковски роднини като лешниците, те почти не съдържат мазнини. Кестените също съдържат много фибри, които подпомагат храносмилането. Мастноразтворимите витамини от група В в кестените помагат за образуването на червени кръвни клетки, насърчават здравата кожа и поддържат мозъка.
Удоволствието от кестенов хляб от селската пекарна Ackermann е също толкова разнообразно, колкото и гамата от приложения за кестени. Кестенявият хляб не само е вкусен за закуска, но може да се яде и през деня с твърдо сирене или обилна шунска шунка. Ако искате да се насладите на пълния кестенов аромат, можете също да го консумирате чист или с добро масло. Освен това, кестеновият хляб от селската пекарна Ackermann е идеален съпровод на есенна супа.