Електрическа вилица, която симулира вкуса на солта

Марк Зафани

Журналист

Публикувано на 06.06.2016г

Прекомерната консумация на сол може да бъде опасна за здравето. Японски изследователи са разработили електрическа вилица, която стимулира вкусовите рецептори да имитират вкуса на солта в момента, в който човек сложи храна в устата си. Все още на етапа на прототипа, тази технология има за цел да подобри ежедневието на хората на строга диета без сол.

Хората с високо кръвно трябва да спазват много строга диета, в която солта очевидно няма място. Докато здравето има предимство, понятието удоволствие не трябва да се пренебрегва. Пълното отсъствие на сол в кулинарен препарат обаче обеднява вкуса. Японски изследователи от лабораторията Rekimoto в университета в Токио проучват изненадващо решение, за да се опитат да възстановят вкуса на солта на тези пациенти, без да ги излагат на риск. Това е вилица, която ще стимулира електрически вкусовите рецептори в момента, в който влезе в контакт с устата.

Системата е получена от приложение, което използва електричество, за да тества как работят вкусовите рецептори. Подложен на течение, езикът усеща усещанията за солено и кисело, което даде идеята на японски учени. Техният прототип вилица включва електрическа верига и акумулаторна батерия в дръжката. Когато човек донесе храната до устата, той едновременно натиска бутон, който ще задейства електрическата стимулация и ще създаде вкус на сол, за да подправи ястията.