Елда - Уики с тройно представяне

уики

Елда, Fagopyrum esculentum Moench е вид цъфтящи растения, едногодишни, от семейство Polygonaceae, отглеждани за семената му, консумирани в храна за хора и животни.


Въпреки общото си име на Черно жито, елда не е вид от рода Тритикум (род, прегрупиращ сортове пшеница), или дори вид треви. Той не съдържа глутен, което затруднява използването му при производството на хляб или при производството на тестени изделия. Той обаче е свързан със зърнени култури - макар и да не е ботанически част от тях - или наричан псевдозърнен.


Известен е с различни често срещани имена: елда, елда възли, елда, варварска пшеница, букаил, карабин, но също и елда.

Обобщение

  • 1 Описание
  • 2 Културен маршрут
  • 3 Технически аспекти
  • 4 Икономически аспекти на културата
  • 5 Еволюция на обработваемите площи
  • 6 Лихва
    • 6.1 Интереси в човешкото хранене
    • 6.2 Интереси в храната за животни
    • 6.3 Агрономически интереси
  • 7 Приложения
    • 7.1 Тази култура е представена в следните примери за изпълнение:
    • 7.2 Вижте следните култури:
    • 7.3 Практики, приложими за този вид култури
    • 7.4 Ръководства и инструменти, предоставящи информация по този въпрос

Описание

  • Елдата е едногодишно растение с изправено стъбло, с височина от 20 до 70 см.
  • Листата са обърнати във формата на сърце, доста меки. Горните листа са приседнали, докато долните имат доста дълъг дръжка.
  • Цветята, малки, бели или розови, са групирани в стегнати гроздове. Те имат осем тичинки и три стила. Както и при други видове от рода Fagopyrum, има две флорални морфологии: те са дистилични видове.
  • Плодовете са триъгълни семки, които съдържат едно семе. Съзряването им е много разпределено, което прави реколтата доста деликатна. Богати на протеини, те съдържат всички основни аминокиселини; освен това те биха имали много свойства за храна. Това е високо хранително зърно, освен това богато на разтворими фибри и антиоксидантни съединения.

Културен маршрут

Засява се във Франция от средата на май до началото на юли (крадешком) и до август в субтропична Япония (понякога като растителна покривка), за да се избегнат студове, които не може да понесе. Елдата е растение, което се нуждае от топлина за бързо и равномерно поникване (след една седмица) и много влажност.