Принципът с ниско съдържание на въглехидрати и какво стои зад него Protami
В наши дни терминът с ниско съдържание на въглехидрати се използва все по-често, когато става въпрос за здравословно отслабване и "здравословен начин на живот". Но какво всъщност стои зад тези две думи? Повечето хора ще знаят, че това е диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Ниско съдържание на въглехидрати означава малко или никаква храна като сладкиши, хляб, ориз, картофи и тестени изделия, но увеличен прием на мазнини и богати на протеини храни като риба, месо, яйца и зеленчуци. Понякога се допускат дори плодове. Това включва много видове плодове, които имат ниско съдържание на захар. Тук е включен и сладолед с протеини Protami. Поради високото съдържание на протеин и липсата на добавена захар, той отговаря на съвременния принцип с ниско съдържание на въглехидрати и поради това е разрешен.
Но как тази форма на хранене води до загуба на тегло и какво се случва в тялото?
Принципът
Принципът на такава диета с ниско съдържание на въглехидрати е относително прост. Тялото превръща погълнатите въглехидрати в глюкоза. В зависимост от храната и нейния състав това се случва по-бързо или по-бавно (по-бавно при храни с високо съдържание на фибри). Колкото по-бързо се абсорбира глюкозата в кръвния поток (= нивото на кръвната захар се повишава бързо), толкова по-бързо и по-голямо е освобождаването на инсулин.
Инсулинът инхибира изгарянето на мазнини и позволява нивото на кръвната захар отново бързо да спадне. В резултат на това има само краткотрайно чувство на ситост и бързо отново огладнявате.
И точно тук влиза в сила принципът с ниско съдържание на въглехидрати. Намалявайки приема на въглехидрати, вие нарушавате този порочен кръг. Човек постига по-бавно или само леко покачване на нивото на кръвната захар, по-ниско отделяне на инсулин и, свързано с това, по-дълго чувство на ситост. Тогава има и възможност за увеличаване на запасите от мазнини, за да се покрият енергийните нужди.
Тази диета ви позволява бързо да сваляте килограми, без да влияете на мускулната маса. Диетата има положителен ефект не само върху затлъстяването, но и върху сърдечно-съдовата система. Това се прави главно чрез избягване на захарта. Следователно принципът с ниско съдържание на въглехидрати е добър начин да отслабнете здравословно в дългосрочен план.