Екзотични зеленчуци в градината - добре забравени стари зеленчукови култури - Правила за отглеждане
Целина - за да съберете добра реколта от това двугодишно растение, трябва да знаете около три разновидности на култивирана целина: лист (стърнища), дръжка и корен. Семената му са студоустойчиви - понасят студове до -5 ° С. Целината е култура, която изисква влага и високо плодородие на почвата. Вегетационният период е 140-180 дни, така че трябва да се засажда с разсад. Целината е истинско хранилище на витамини (A, C, B1, B2, B6, B9, E, K, PP), стъблата съдържат голямо количество сол. Използва се в медицината като диуретик.
Пащърнакът е зеленчукова култура, която се използва като подправка (основно корен). преди появата на картофи, тя е била широко разпространена. Семената покълват бавно, затова е най-добре да ги накиснете във вода преди засаждането. В горещите слънчеви дни това растение отделя изгарящи етерични масла, които причиняват тежки изгаряния на кожата, така че трябва да работите с него с ръкавици или в облачни дни, или сутрин и вечер. Кореноплодните култури не е необходимо да се изкопават - те зимуват добре в почвата.
Ряпата е двугодишно растение, което дава месести, сочни плодове през първата година от живота. В Русия ряпата беше най-важният хранителен продукт, но доскоро малко се занимаваше с нейното отглеждане. През лятото, с подходящи грижи, можете да получите две култури. Ряпата е ранно узряваща коренова култура (образува се за 60-80 дни). Не се препоръчва да се отглежда в райони, където предшествениците са други кръстоцветни растения. Нуждае се от добра влага, пълна слънчева светлина и плодородна почва.
Рутабага е относително студоустойчиво растение, но не понася кисели почви. Корените от рутабага съдържат много захари и витамин С. Те се консумират както сурови, така и варени. Рутабага има диуретично и слабително действие. Успешно се използва при лечение на хронични респираторни заболявания.
