Намаляването на приема на сол е важно за здравето

Прочетете по-късно

Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.

здравето

Белгиецът консумира около 9g сол всеки ден. Това е три пъти повече, отколкото той наистина се нуждае (3g/ден). Целта на тази стойност обаче би била утопична. Почти всички храни естествено съдържат натрий. Ето защо СЗО е определила препоръчителния дневен прием на сол на 5 грама.

Запазете здравето си

Намаляването на приема на сол е важно за здравето. Той е централен фактор за профилактика на хипертония и следователно на сърдечно-съдови заболявания, както и други заболявания като рак на стомаха и остеопороза.

Къде се крие ?

Може да оценявате солта, която добавяте сами, докато готвите или ядете, но това е само 15% от дневния ви прием. И с добра причина: 75% от солта, която ядете всеки ден, идва от продукти като хляб, зърнени храни, сирена или готови продукти. Продукти, чийто състав е извън вашия контрол. И накрая, останалите 10% се намират естествено в храната.

Хлябът и хлебните изделия не могат да съдържат повече от 2% сол на базата на сухо вещество или 17 грама сол на килограм брашно. Но тази законова граница не винаги се спазва добре. Нашият анализ на 50 бели хляба и 50 пълнозърнести хляба разкрива съдържанието на сол между 1,88% и 2,92%. Няма реални разлики между двата вида хляб, но установихме, че биологичният хляб съдържа значително по-малко добавена сол. Ако искате (трябва) да намалите консумацията на сол, по-добре е да се обърнете към биологичния хляб.