Екстремно гладуване как Силициевата долина преименува хранително разстройство
Манията по млад се пресича с тенденция, често наричана " биохакинг - идеята, че вашият body е система, която може да бъде количествено определена и оптимизирана.
Храненето е толкова лошо през миналия сезон; тези дни всички готини деца бързо. Постните диети нарастват популярността си през последните години, привличайки редица високопоставени почитатели. Като Джак Дорси, главен изпълнителен директор на Twitter, например, който миналия месец туитна, че "от известно време си играе с бързия". Дорси обясни, че го прави " постихте 22 часа на ден (само за вечеря) и наскоро направихте 3-дневно гладуване във вода ". Милиардерът добави, че най-голямото нещо, което е забелязал след гладуването си, е "как времето се забавя". Денят изглежда много по-дълъг, когато не е прекъснат от закуска, обяд или вечеря. Някой друг има ли този опит? "
Направих го ! Имам много опит с различните странични ефекти на гладуването, защото го направих като тийнейджър: наричаше се " анорексия". И не беше смешно. Това съсипа здравето ми и ми отне години да го преодолея.
Всяко хранително поведение с ограничения или строги правила предизвиква безпокойство.
Начинът на възхваляване на това поведение също е обезпокоителен, особено в Силициевата долина, където редица високопоставени висши технически служители рекламират трансформиращата сила на екстремния пост. Междувременно, Натрапчивото измерване на поведението, свързано с хранителни разстройства, включително натрапчиво наблюдение на приема на калории и упражнения, са нормализирани от приложенията за проследяване на фитнеса и етиката в Силициевата долина, които постоянното самоизследване води до лично подобрение.
Каква би била анорексията ми тогава, ако имах всички тези технологии за измерване, наблюдение, контрол и т.н. .
Гладуването и изграждането на строги правила и ритуали около това кога и как се храните обикновено се разглежда като проблем, когато тийнейджърките го правят; когато техническите братя го правят, това се третира съвсем различно.
Всъщност в много отношения се чувства, че Силициевата долина неволно преименува хранителни разстройства.
Правите ли поне бързина ?
Струва си да се забави и да се определи „гладуване“. Както е обяснено по телефона Д-р Валтер Лонго, директор на Института за дълголетие към Университета на Южна Калифорния и нещо като рок звезда в общността на гладуващите, думата "На гладно"/"на гладно" не означава нищо. Той е толкова информативен, колкото и говоренето за „ядене“, казва той.
Лонго отбелязва, че има четири различни подхода към гладуването, „всички от които имат предимства и ограничения“.
- Първият е редуващ се пост.
- Вторият метод често е известен като Диета 5: 2 и се състои в нормално хранене пет дни в седмицата, последвано от два дни, когато ядете само около 500 калории.
- Тогава има ограничено във времето хранене, където и вие бързо 12-18 часа на ден и консумирайте всичките си калории в тесен прозорец на хранене.
- И накрая, има Диета за имитация на гладно, което е идеята на Лонго. Това е нискокалорична диета, която следва много специфичен прием на въглехидрати/протеини/въглерод в продължение на пет дни в месеца, няколко пъти в годината. Специално формулираната диета струва $ 225 безалкохолна напитка и според уебсайта "осигурява микроелементи и научно проучени макро-хранителни вещества в точни количества и комбинации, които ви подхранват, но които не се разпознават като храна от тялото ви и следователно имитират състояние на гладно! ".
Гладуването от 12 до 13 часа на ден е безопасно, но нещата се усложняват, когато постнете от 16 до 18 часа.
Д-р Валтер ЛонгоЛонго вярва, че гладуването като цяло може да бъде много полезно. Той го оприличава на режим „нулиране“ на тялото ви, който помага да се премахнат увредените клетки и да се заменят с новорегенерирани клетки. Различни изследвания, отбелязва той, показват, че „ гладуването е толкова добро, колкото химиотерапията "при лечението на рак и има все повече доказателства, че гладуването може да допринесе за дълголетието чрез намаляване на маркерите на стареене като холестерол и кръвно налягане.
Въпреки че има вълнуващи изследвания за ефективността на гладуването, има и проучвания, които показват, че то може да има отрицателни ефекти. Лонго подчертава, че винаги е важно безопасността да е на първо място и предупреждава срещу излишъци. Например той казва: „Няма съмнение, че гладуването 12-13 часа на ден е безопасно, но нещата стават малко по-сложни, когато 16-18 ч. Бързо". Клиничните проучвания показват, че този тип продължително гладуване може да има положителни ефекти върху метаболизъм, но и редица отрицателни резултати, като например увеличаване на камъните в жлъчката.