Експертът Supermenta казва, че соевите напитки срещу млякото са

Той е бял, течен, в кутия - има много прилики между мляко и билкови напитки. Можем ли да направим паралел между кравето мляко и соевата напитка по отношение на хранителните вещества?

казва

Според някои исторически източници соята се консумира в Азия от хиляди години, но в западния свят се появява едва през 80-те години. Популярността на напитка, приготвена от нея, може да има още по-кратка история, но в днешно време все повече хора я консумират или версии, направени от други растителни съставки като овес, бадемови семена или кокосови орехи вместо мляко. Ето защо много хора наричат ​​напитка, направена от соя, соево мляко, но с основание се продава като соева напитка от производителите и дистрибуторите, така че ние я наричаме по този начин за точна употреба на думи. Съгласно регламент на общностно ниво терминът „мляко“ е запазен за маркетинг и реклама само за мляко от животински произход.

Повечето соеви напитки се консумират от хора с непоносимост към лактоза (известна като чувствителност към лактоза) или алергии към млечни протеини, но мнозина ги включват в диетата си, защото смятат, че са по-здравословни от млякото. Антал Емезе, диетолог, социолог и професионален лидер на платформата TÉT, беше първият, който попита дали млякото може да бъде заменено със соя:

"Въпреки че е вярно, че честотата на непоносимост към лактоза се увеличава, по-голямата част от потребителите на соеви напитки не я пият заради нея, а по-скоро заради нейните полезни или възприемани свойства. По отношение на съдържанието на хранителни вещества обаче наистина няма твърде голяма разлика между двете напитки: dl соева напитка е приблизително. Съдържа 10 до 15 процента по-малко калории от същото количество мляко със съдържание на мазнини 2,8%. Съдържанието на протеин в него е малко по-високо от това, но е важно да се спомене, че въпреки че е с много добро качество, той не е пълноценен протеин, т.е.не съдържа всички аминокиселини, които са от съществено значение за организма. В соевите напитки има малко по-малко въглехидрати, отколкото в млякото, и тъй като не съдържа лактоза по произход, той може да бъде добър избор за тези, които са чувствителни към него. “ - диетологът започва, но казва, че сходството все още не е достатъчна причина да заменим млякото със соя в нашата диета.