Експерти по обществено здраве предупреждават населението за хранително отравяне
Хранителното отравяне представлява реална опасност за здравето на населението през горещия период на годината, особено в условия на температури по-високи от 30 0 C, което до голяма степен насърчава развитието на микроорганизми в храните, особено лесно променлив животински произход - месо, млечни продукти, риба и така нататък Ако те се съхраняват и пускат на пазара в антисанитарни условия, с нарушения и отклонения на режима на термично съхранение, впоследствие консумирането им може да причини хранително отравяне. Данните от санитарно-епидемиологичните разследвания показват, че по-често продуктите, причиняващи хранително отравяне, се купуват на места, които не са разрешени за пускане на пазара, които продължават да се продават по улиците, на импровизирани пазари и др.
Епидемиологичната ситуация поради диарийни заболявания (BDA) и хранителни отравяния е тревожна поради факта, че годишно се регистрират около 16-20 хиляди случая на заболяване, включително 20-30 огнища на групи. През последните години нарастването на заболеваемостта се определя от ИАЛ: а.2018 г. - 540,7 случая на 100 хил. Население спрямо 2017 г. - 516,4 и а.2016 г. - 470,2 случая на 100 хил. Население. Също така, броят на случаите на хранителни отравяния и токсични инфекции се е увеличил с 31% през 2018 г. в сравнение с 2017 г., като тенденцията за увеличаване на заболеваемостта е регистрирана през първите 4 месеца на 2019 г. Около 40-90% огнища в групата от ИАЛ определя пътя на предаване на храната, като факторите на предаване на патогена са приготвените храни от суровини от животински произход - яйца, месо и месни продукти, риба и рибни продукти и др., заразени предимно или на различни етапи на приготвяне и запазвайки ги.
Симптомите на хранително отравяне се появяват внезапно, най-често само няколко часа след поглъщане на замърсения продукт и пациентът изпитва състояние на обща слабост, коремна болка, свързано с повръщане със или без диария.
Специалистите по обществено здравеопазване предупреждават населението за необходимостта от обединяване на усилията за предотвратяване на остри диарийни заболявания, хранителни отравяния, като се спазват следните прости правила:
Информационно-комуникационна услуга с медиите 022 574-580