Ефектите на шоколада Антиоксидантите помагат
Гергели Ноеми
Това, което е вкусно, със сигурност е нездравословно: те казваха, но твърдението, за щастие, не винаги е вярно. Такова изключение е шоколад и особено тъмен шоколад, което има редица благоприятни ефекти поради, наред с други неща, изобилието от чистач на свободни радикали и противовъзпалително антиоксидант във флавоноидите.
Ако ядем шоколад в допълнение към неговата стойност на удоволствие, най-вече поради съдържанието му на антиоксиданти, ние постъпваме правилно, като избираме сорт - изключително тъмен шоколад - с какаово съдържание най-малко 65 процента. Количеството антиоксиданти тъй като съдържанието на какао в шоколада определя: 50-60 mg в 100 грама тъмен шоколад, докато една четвърт до една пета от него присъства в същото количество млечен шоколад. В The Lancet Scientific Journal Според публикувано проучване в черния шоколад присъства четири пъти повече катехин, антиоксидант флавоноид. намира се като в чая. Тъй като белият шоколад съдържа само какаово масло, той изобщо няма антиоксидантни съединения.
Защо флавоноидите са ценни?
Антиоксидантните флаваноиди играят видна роля в поддържане на добро здраве. Те помагат за предотвратяване на тумори, диабет, болест на Паркинсон и Алцхаймер и понижават кръвното налягане и LDL (лошия) холестерол. Поради последните си свойства, тези естествени антиоксиданти помагат за предотвратяване на атеросклероза и развитието на нарушения на кръвообращението. сърдечно-съдови заболявания като инфаркт и инсулт. Освен това флавоноидите имат противовъзпалителни и антиалергенни свойства.