Ечемичени ролки

За ценителите: започнете деня с прясно изпечени рула от ечемик! Нашите люспи Герстони правят рулата богати на фибри и полезни.

Съставки за 4 порции:

200 г фитнес люспи Gerstoni
400 мл топла вода

500 г парче подуване
800 г брашно от спелта 630
40 г прясна мая
22 г сол
10 г мед или кленов сироп
350 мл вода

Това е, което ви трябва за тази рецепта

Съдържание: 500 g (от 5,86 €/1000 g)

Подготовка:

Смесете люспите на Gerstoni за фитнес с топла вода и оставете да набъбнат за около 30 минути.
Претеглете останалите съставки за изходното парче и замесете в гладко тесто. Месете бавно в началото на месенето, месете бързо след около 4 минути за около 60 секунди, докато се постигне гладко, разтегливо тесто. В зависимост от вашите предпочитания, маслодайните семена могат да бъдат замесени под готовото тесто.
Покрийте тестото и го оставете да престои на топло място за 30-40 минути, докато почти се удвои. Загрейте фурната до 220 ° C (нагрейте отгоре и отдолу).
По избор: За по-добър обем на ролката поставете топлоустойчива купа с гореща вода на дъното на фурната.
След това оформете около 16 удължени рула.
Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, покрийте и оставете да втаса още 15-20 минути.
Намажете с вода и поръсете с едра сол, кимион, сусам, тиквени семки или настърган кашкавал на вкус.
Печете рулата на средната решетка за около 30 минути. След 10 минути намалете температурата на печене до 200 ° C.

Хранителни стойности на порция:

Споделете рецепта

Ако имате въпроси относно вашата поръчка
с удоволствие ще Ви помогнем лично.
+49 (0) 5751 9227810
От понеделник до четвъртък:
8:00 ч. - 16:30 ч.
Петък:
8:00 - 13:00

* Всички цени са вкл. ДДС плюс разходи за доставка и евентуално наложен платеж, освен ако не е посочено друго.