Списание за изгаряне на мазнини
Професионален надзор на съдържанието, публикувано в списание Gastroyal и на страниците на Gastroyal
Завършва Университета в Печ през 1992 г. със специалност диететика, а през 2013 г. в университета Semmelweis, Факултет по здравни науки, с магистърска степен по хранене. Той е водещ диетолог на Gastroyal Group от 2002 г. и е началник на отдел по диететика в центъра на Северен централен Буда на община Будапеща, болницата и клиниката в Ню Сент Янос и член на Унгарското общество за диабет.
С тревога наблюдаваме новините: здравната ситуация се променя всяка минута, не знаем какви ограничения все още трябва да подготвим за нашата безопасност. Едно е сигурно: ние все още сме тук за вас и не е нужно да се притеснявате как да решите собствените си и качествените ежедневни ястия на семейството си. Дори сега ние постоянно ви доставяме нашите ястия, които приготвяме с най-голямо внимание и при контролирани условия.
Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) най-безопасната форма на снабдяване с храни е безконтактната доставка на храна.
Ние доставяме сигурност във вашия дом
Строги правила през целия процес
От набавянето на суровините, необходими за приготвянето на нашите ястия, до приготвянето им до опаковането и доставката, ние следваме строги правила. Най-важните са:
- Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета относно хигиената на храните
- Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета за определяне на специфични хигиенни правила за храни от животински произход
- Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета за определяне на специфични правила за организацията на официален контрол върху продукти от животински произход, предназначени за консумация от човека
- Ние управляваме система за безопасност на храните HACCP, по време на която контролът на качеството обхваща основните и спомагателните материали, работното оборудване и работната зона, работната сила (напр. Лична хигиена, здраве, работно и защитно облекло), приложени операции (напр. Охлаждане, термична обработка, почистване, дезинфекция) и консервиране (напр. изключване на последващото замърсяване, опаковане, съхранение, разпространение).
Повишено внимание от закупуването на суровини до доставката
1 Нашите доставчици се подлагат на засилени проверки за филтриране на основни и спомагателни материали, които не отговарят на изискванията за качество и безопасност.
2 Материалите, приети за употреба, получават необходимото охлаждане, докато започне обработката.
3 След обработката храната се обработва с предварително охладена (незамразена), така наречена технология за съхранение на удари. В процеса на работа все още горещата храна се сервира в транспортната кутия, фолирана и след това при минус 15-20 градуса за около. Охлажда се в хладилна камера за 20 минути - до прибл. плюс температура от 4 градуса. Благодарение на тази процедура, чрез осигуряване на охлаждащата верига, нашата храна може безопасно да се съхранява до 72 часа с (+4) хладилно съхранение.
Важно е да знаете, че:
технологията за съхранение без шок прави не само храна, но и фолио и кутия без патогени,
въпреки това се препоръчва да се измият както кутията, така и фолиото преди отваряне,
микровълновата фурна ще унищожи всички бацили, които все още могат да присъстват, само ако приготвите храната старателно.
4 По време на транспортирането, за да избегнат личен контакт, нашите доставчици поставят храната на предварително фиксирано място, за да осигурят безконтактен транспорт.