Джен риба; Отслабнете, пълни с мазнини; Страхотната книга за готвене на кето
Ниското съдържание на въглехидрати вече е на устните на всички - и не само в Холивуд, но и тук, в тази страна. Вероятно най-строгата форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати е известна като кето. На ден се консумират максимум 50 грама въглехидрати. Напълно се избягват брашна, картофи, тестени изделия, ориз и индустриална захар. Тази нова кето библия от Jen Fisch е пълна със съвети, неща, които не трябва, седмични планове за хранене и разбира се с много рецепти, които оправдават този тип диета.
Когато говорите за ниско съдържание на въглехидрати, повечето хора са просто шокирани и изречения като „Какво ядеш цял ден?“ Не са необичайна реакция. Няма спор за това, трябва интензивно да се занимавате с темата, за да имате все пак балансирана диета и да не страдате от дефицит на макроелементи. Какво точно представляват макронутриентите, как да започнем промяната в диетата и какво трябва да се предлага в кухнята от сега нататък, е обяснено много ясно в тази книга.
Кетогенната диета в никакъв случай не е монотонна или скучна, също толкова важно да се спомене, но и в никакъв случай не отнема много време и с изключително екзотични съставки. Повечето от разрешените и дори желани храни могат да бъдат намерени в търговски супермаркети или дрогерии.
След съвсем личния предговор от приятел на автора, в първата глава се вижда един вид наука за храните. В допълнение към много информация за продукти, към които трябва да посегнете с чиста съвест, тук е дадена много обща информация и са обсъдени техническите термини.
В следващите глави следват 200 рецепти, които са разделени в различни категории, както знаете от общите готварски книги. Така че определено трябва да има достатъчно избор за всички. За всяка рецепта са отбелязани следните факти: време за приготвяне, време за готвене/печене, брой порции, макроелементи в% и g, както и Kcal. В допълнение, в края на много рецепти има различни подсказки, например за тези, които са амбициозни към палео, страдащите от алергии или просто предложените варианти.
Моето впечатление
Тази книга е всестранно успешен спътник с много, много полезни съвети. Тази работа е подходяща както за начинаещи, които искат да се хранят по-осъзнато или по-здравословно и може би искат да отслабнат с няколко килограма телесно тегло, така и за по-опитните в тази област. Защото дори и да сте вече кетогенни, от една страна все още не знаете всичко, а от друга повтарящата се храна за размисъл или нови стимули със сигурност не са грешни.
Цялата книга прави добре обмислено впечатление и едва ли има от какво да се оплаквате по отношение на изпълнението. Лично аз винаги обичам да имам предвид подходяща снимка за ястие. За съжаление това не е така при всяка рецепта тук, което със сигурност би излязло извън обхвата на големия брой рецепти. Независимо от това, винаги го намирам за много полезно, особено когато искате да тествате нова рецепта и е добре известно, че окото също яде с нея.
Независимо от това, многото съществуващи снимки са много добре фотографирани и храната и ястията са чудесно инсценирани, вярно на така наречения стил на храната. Изборът на ястия наистина има по нещо за всеки, има многобройни ежедневни ястия за по-земните хора, но също така експерименталните готвачи си заслужават парите.
за автора
Джен Фиш е един от най-успешните хранителни блогъри в САЩ и твърд поддръжник на кетогенната диета. Като водеща фигура в кето движението, Джен споделя дългогодишния си опит и ежедневието си с лоялната си общност: тя представя вдъхновяващи рецепти в профила си в Instagram @Ketointhecity_ и доставя вълнуващи рецепти в канала си в YouTube Keto in the City и в своя блог KetoInTheCity.com Информация и предложения. Джен живее с дъщеря си в Hermosa Beach, в слънчева Калифорния. (Информация за издателя)
Наистина страхотна справочна работа, която наистина няма за какво да се оплаква. Ако се интересувате от кетогенната диета, определено трябва да вземете това ръководство. Ако тази диета с ниско съдържание на въглехидрати е твърде строга за вас, все пак можете да използвате тези рецепти много добре и да ги модифицирате и усъвършенствате съответно.
Наградите на автора: (4/5) Вие прощавате: (Все още няма оценки)