Две специални рецепти с подвижно зеле

Бяло, червено, брюкселско или китайско, сладко или кисело, зеле може да се яде по всички възможни начини: сурово, варено и печено.

подвижно

Независимо от вида си, зелето носи полза за здравето, идеално е за стомаха, пълно е с витамини и минерали. Добавете към всичко това факта, че е евтин, издръжлив и лесен за приготвяне и ще получите пълната картина на предимствата. Като аргумент за вкус, ето две специални рецепти, лесни за приготвяне и много добри.

Салата от червено зеле със стафиди

Това е отлично ястие за летните дни, но е и елегантна гарнитура за пържола на скара.

За приготвянето му са ви необходими червено зеле, чаена лъжичка канела на прах, чаша златни стафиди, няколко супени лъжици олио, сок от половин лимон, малка чаша червено вино, сол, черен пипер и чаена лъжичка мед.

Подготовката е много проста. Започвате с настъргване на голямото зеле. Добавете чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да омекне зелето. Добавете няколко супени лъжици олио, лимонов сок и прясно смлян пипер. Поставете стафидите, меда и канелата във виното и го оставете да престои около 30 минути. Добавете тази смес върху зелето и го оставете в хладилника за един час.

Крем супа от зеле

Това е една от най-приятните летни супи. За приготвянето са ви необходими малко бяло зеле, лук, морков, тиквички, ядка масло, малка чаша кисело мляко, яйце, куп копър, дафинов лист, сол, черен пипер, олио.

За да приготвите супата, започнете с нарязването на зеле, морков, лук и тиквички на големи парчета. Поставете всички зеленчуци в малко олио, заедно с дафиновия лист. Добавете щипка сол. Когато зеленчуците омекнат, добавете литър и половина вряща вода и варете всичко около 20 минути, докато зеленчуците омекнат. Прецедете супата, изхвърлете дафиновия лист и превърнете зеленчуците в пюре, с неговия миксер в блендер.

Смесете пасираните зеленчуци със супата, добавете маслото и оставете супата да заври. Сложете нарязания копър, подправете със сол и черен пипер. Разбийте яйцето с киселото мляко и "изправете" супата. Готов! Той е много добър студ и има малко калории.