Печена дива патица с пюре от ябълка от лук с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Измийте патицата, набодете гърдите със скилидки, чесън и пушен бекон. Добавете сол и черен пипер, поръсете с майоран и смес от диви подправки отвътре и отвън.

пюре

Разрязваме една от ябълките наполовина, останалите обелваме, настъргваме. Половината ябълки се зареждат в корема на патиците и след това се покриват с бекон. Поставете в намазана с масло тава за печене, изсипете червено вино вътре в патицата и малко вода отдолу.

Покрийте с фолио и оставете да къкри, докато омекне. Междувременно поръсете яхнията си няколко пъти, за да не изсъхне патицата много. Когато омекнат, запържете червено без фолио.