Д-р Михаела Билич: „Диетолозите създават впечатлението, че само като ядете техните комбинации и тегло, можете да отслабнете. Нищо по-лъжливо! “
Горещи новини
15:09 - dm drogerie markt: стабилност чрез адаптиране към нуждите на клиентите и служителите (P)
15:05 - „Пандемична“ идея за компаниите: механизмите, които разпространяват маркетинговите послания
14:58 - Защитни маски, нови опасни отпадъци от крайбрежните плажове
14:49 - Елиминация с изненади при готвачи на ножове. Никой не очакваше това. Решението на Каталин Скарлатеску
14:42 - Стратегия за модернизация на железопътния транспорт, на правителствената маса. Основната посока
14:35 - Йоханис предупреждава префекти: „Не ставайте обзети от паника източници на новини“
14:26 - Румъния, заплашена от нова криза! Ще бъде сериозно, особено в пандемията
14:19 - Добри новини от ANAF. Много румънци трябва да знаят за тези "изгодни сделки"
14:12 - Пандемията ускорява цифровата революция! Румъния, в опашката на ЕС в модернизирането на бизнес процесите
14:03 - Нападение в сърцето на Европа. Посолството атакува. Стрелба по сградата
13:56 - CNSAS обяви публикуването на десетки хиляди документи на бившата комунистическа сигурност
Илеана Илие Унгуряну: Вярвайте в диетите, в списъците на разрешените и забранените храни, във фиксираните менюта и в храненето пет пъти на ден?
- Д-р Михаела Билич: Няма диети за отслабване, но не вярвам какво се случва след диети. Хората остават с усещането, че след диетата могат да направят всичко. И тук е точно като операцията за намаляване на стомаха, в смисъл, че никой не ви казва, че ако имате диета, трябва да я спазвате цял живот. В момента, в който започнете да ядете дори допълнително фъстъци, ще напълнеете. Така че следвайте лекарството за период от 10 години, ако искате резултати.
- Така излишните килограми се появяват, когато ядете твърде много храна. Не е твърде много от определена храна - нали ?! Твърде много, като цяло.
- Можете да ядете каквото ви харесва, но не прекалявайте. Наденичките, например, трябва да се ядат с филийка, за удоволствие от вкуса, а не със сто грама. Наденичките са по желание, ядете две филийки, т.е. 25 грама, и това е достатъчно. Като купуваме тези удобни за нас продукти, трябва да имаме най-много две хранения на ден от трите хранения и две закуски. Помислете, че всичко, което е пакетирано, е двойно по отношение на калориите, отколкото ако готвим у дома.
- Има много спекулации относно негативните ефекти от консумацията на месо, има безброй дискусии по тази тема. И много противоречия между вегетарианци/млечни вегетарианци и месоядци.
- Месото има много важна роля в диетата, имаме нужда от протеини. Би било добре да разберете, че има голяма разлика между яденето на месо по-рядко и изобщо не яденето. Трябва да ядем месо два или три пъти седмично. Всяка храна, която елиминираме за постоянно, не правим услуга на тялото, защото не знаем - дори като диетолози, какво да кажем за обикновените консуматори - какви са веществата, от които се нуждае тялото ни. Това, което идентифицирахме, е малка част, но ще има стотици непознати.
- С други думи, добре е да имате разнообразна и количествено умерена диета.
- Колкото повече храна ядем - препоръката е да ядем 15 различни храни всеки ден - толкова повече осигуряваме на тялото това, от което се нуждае. Ликопенът от домати, например, който е полезен за кожата, може да се абсорбира, например, само в присъствието на мазнини. Ако не ядете домати с капка масло, това е безполезно.
- Ако преди няколко години диети като Аткинс или Саут Бийч бяха най-популярни, днес хранителните тенденции поеха съвсем зелена посока! Имаме вегетарианци, вегани, диета със сурови храни. Вие ги препоръчвате?
- При всякакви обстоятелства. Тази принадлежност към група, да не говорим за секта, е по-скоро въпрос на крехкост и лична идентичност. Ако не можете да намерите своето място и не можете да се адаптирате към околната среда, тогава, без да искате, избирате опцията, в която можете или да бъдете специални, или да изберете група, с която да имате същите идеали или убеждения. Механизмът е подобен, независимо дали се нарича Свидетели на Йехова или друга религиозна група, или сурово веганство.
- Тоест, повечето хора не стават вегетарианци по убеждение, а се стремят да намерят идентичност и ценност там, където нямат други.?
- Точно. Фактът, че обявяваш за специален и специален и си позволяваш да съдиш чинията на другите, ми се струва его и предизвикателство на здравия разум.
"Поставете ръката си и яжте наполовина по-малко от изяденото и ще отслабнете!"
- Наистина трябва да има режим на хранене: 5 хранения на ден, 3 основни и 2 закуски?
- Само растящите деца и спортисти се нуждаят от три основни хранения на ден и леки закуски, защото има много висока консумация. Ние, възрастните, които не правим кой знае какви физически усилия, дори не трябва да ядем всеки ден. Това е просто връзка между фигурата, която имате, чувството на глад (с което природата ни е оставила, за да не застрашаваме оцеляването) и вашето решение да овладеете тялото. По-конкретно, става въпрос за това колко си позволявате да ядете, като вземете предвид фигурата и глада си.
"Нека да разбера, че момичетата, които гладуват, не са задължителни да се наранят."?
- Не, не е задължително да греша. Тези гладни, бедни момичета се бият ужасно с телата си, които не пропускат да поискат храна. Те не се хранят всеки ден, но може би веднъж или два пъти седмично, а останалите живеят на кафе и Red Bull. И кой мислите, че сте, за да ги държите отговорни ?! Опитвате се да издържите една седмица така и ще видите, че плачете за разочарование. Сякаш задържаме дъха си: ние с волята си можем да заповядаме да се въздържаме, но отвъд прага тялото се намесва, инстинктът говори сам за себе си и каквото и да искаме, вече не можем. Това е състезанието в техния свят, на това ниво на външен вид. Те не трябва да бъдат осъждани, а напротив, уважавани.
"Били ли сте някога гладни?"?
- И си помислих, че чрез образование и дисциплина в един момент получавате продукт, който научава ритъма и забравя инстинкта и уменията си. Е, не с глад и похот. Те не могат да бъдат коригирани, променени и след това, ако оставите дисциплината, вие сте същият като в деня, в който сте се родили - алчен, алчен, алчен и неуравновесен.
- Когато трябва да отидем при диетолога?
- Нашата нужда да получим съобщение или препоръка за това, което ядем, е погрешна. Казаха ни тази фалшива история, че не знаете как да се храните сами, а след това трябва да отидете при някой, който ще ви каже как да се храните. Нищо не може да бъде по-далеч от истината, защото не можете да отидете и да поискате превантивен съвет за сол. И когато имаме проблем строго с фигурата, броя на килограмите, и двете, а не други вътрешни разстройства или различни патологии, този проблем не се лекува от диетолога, а на свой риск, намалявайки с 30%, до 50%, количеството храна които консумираме ежедневно.
- Тази препоръка, която е изключително проста като изявление, е ужасно трудна за прилагане на практика. Защо?
- Защото не искаме да поемаме отговорност и да осъзнаваме колко ядем. И когато казвате на човек да яде по-малко, той ви пита какво означава това?! - защото не знае колко яде. Диетологът не може да ви даде персонализирана диета, ако не желаете да разпознавате какво и колко ядете. То само насочва вниманието на пациента към определени продукти или навици, които застрашават фигурата му. Пациентите често са ми казвали, че не броят плодовете. Мнозина дори не мислят за тях.
- Така че ние изчисляваме всичко, включително така наречената здравословна храна.
"Ако попитате мъжете, те може да ви разпознаят за алкохол, но никога няма да кажат нищо за сока." Мъжете свързват газираните напитки с водата. Най-просто казано, всички знаят, че захарта, мазнините, хляба и брашното ви омазняват и в крайна сметка това е само въпрос на количество. Никой разумен човек не идва при вас да ви пита как да отслабнете ?! Всички знаем някъде в нашето подсъзнание, че ако искаме да отслабнем, трябва да ядем по-малко. В крайна сметка тези, които идват при диетолога, всъщност търсят малко по-научен и изтънчен въпрос, защото в противен случай отговорът би бил тривиален и доста неудобен, а именно: сложете ръка и изядете половината от изяденото и ще отслабнете!
„Когато искаме да отслабнем, закуската е най-неинспирираното хранене“
- В безплатен превод можем да отслабнем сами, у дома, без помощта на диетолог?
- Все още вярвам, че повечето хора, тези, които приемат нещата сериозно, отслабват, без да ходят на диетолог. Защото в днешно време, за съжаление, диетолозите са по-объркващи, отколкото полезни, което означава, че ви създават впечатлението, че само като ядете техните комбинации и теглото им, можете да отслабнете. Защо? Защото техният интерес е да не можете да отслабнете сами, защото в противен случай какво биха направили ...
- Колко важна е закуската?
- Закуската има логика и смисъл само в случай на растящи деца, спортисти и хора, които се занимават с физическа работа. Тъй като закуската означава внасяне на доза енергия/гориво отвън в тялото, и особено в черния дроб, за да му помогне да работи през първата част на деня въз основа на този прием, а не на резервната мазнина. И тогава започваме обратното, ако искаме да отслабнем, най-невдъхновеното хранене е закуската, защото след 8 часа сън тялото вече има ниски глюкозни резерви (тъй като е работило върху тях през нощта) и ако не го направите Внасям отвън, той все пак ще трябва да прибегне до запаси от мазнини.
- Парадоксално е, че в крайна сметка ядохме, преди да сме гладни, от страх да не сме гладни.
- Не ни е позволено да ядем, докато не сме гладни и това трябва да се казва и повтаря безкрайно. Хората се страхуват да не се чувстват гладни или това е единственото усещане, което оправдава приема на храна. И горната част и ако сме гладни и нямаме какво да ядем, не падайте широко и умирайте.
- От вашия опит в офиса, румънците, като народ, как се хранят?
- Ям много. Размерът на нашите порции е голям. В Германия тези хора ядат само колбаси и бирени картофи, но нямат толкова много проблеми с теглото и затлъстяването, колкото ние. Количеството прави разликата. Жалко за американците, всичко свърши в кофата или мивката. Всеки, който отиде там и види какво означава порция, е смазан.
- Кои са най-лошите навици, които сте забелязали при тези, които прекрачват прага ви?
- Ядем много, като основна грешка, и второ, ядем и лошо. Предпочитаме всичко, което е пакетирано, вместо готвена храна, която смятаме за малко остаряла и безинтересна. За съжаление не разбираме, че всички опаковки са много по-концентрирани, те са ястие. Там имаме, чрез дехидратация, малък обем, но максимална концентрация на калории. А това, което мислим, че ядем малко, всъщност е изключително фокусирано.
„Зад изявлението„ Искам да се храня здравословно! “Всъщност стои„ Не искам да наддавам! “
- Захарта ли е енергия или лекарства? И какво се случва, когато намалите дневната сладка дажба на детето?
- Самата захар има една молекула глюкоза и една молекула фруктоза. Глюкозата също идва от нишестето и е жизненоважна за движението, не трябва да се елиминира. И тогава, когато говорим за захар - независимо дали е в торта или фруктоза в чаша сок - имайте предвид, че не трябва да предпазвате детето си от отрова. Ако той няма проблем с фигурата, ако сладката част от живота му се реализира като въпрос на глезене, а не като основна храна, нямаме причина да се страхуваме от наличието на захар, че никой не се пристрастява като наркотик.
- Процентът на захар, скрит в храната, е доста висок. Дори ако искате да имате здравословна диета, тези, които осигуряват офертата, се уверяват, че кръвната ни захар не пада.
- Захарта започва да става опасна, когато развиваме емоционална връзка с нея - тоест я консумираме, за да неутрализираме тъгата, гнева, умората, недоволството. След това започваме да се насочваме към излишните сладкиши. Сладкият вкус отключва в мозъка състояние на благополучие и удоволствие, подобно на употребата на наркотици. Зоните на мозъка светят като сини крила, когато ядете захар и пушите канабис. Трябва да можем да запалим тези области на радост и удоволствие в мозъка и чрез други дейности.
- Кажете, че в крайна сметка храната остава единственият ни приятел, където другите аспекти от живота ни са много по-трудни за решаване, за идентифициране и за приемане?
- Обвиняваме храната и другите, където обществото не ни подтиква да намерим нито удовлетворение в живота, нито баланс. Обществото иска хората да бъдат хващани на вноски, по интереси, по услуги, да бъдат потребители. Ние не се нуждаем от хора, които са спокойни и добри в кожата си, но имаме нужда от хора, които са потребители. Икономическият интерес преобладава. Ние сме жертви, не ни се дава избор. И ако искате да регулирате живота си и да го живеете през призмата на собствените си ценности, ще трябва да поемете тази роля на черни овце и да не правите общ фронт с другите, което не е удобно или удобно.
- В заключение, това трябва да бъде нашата основна грижа?
„Да хапнем по малко от всичко“. Зад твърдението „Искам да се храня здравословно!“ Всъщност стои „Искам да не наддавам!“. Ако започнем да се обръщаме твърде често към храната, трябва да си зададем болезнения въпрос: не е ли добре за мен? Имам ли нужда от нещо друго? И тук отваряме кутията на Пандора, защото по отношение на нежност, привързаност, грижа, любов имаме сериозни недостатъци. Колкото по-голяма е липсата им в живота ни, толкова повече храна има.