Досега сме подценявали количеството изхвърлена храна ежедневно - Ракета

Според холандско проучване обаче същото количество загубена храна през същата година е било петстотин двадесет и седем калории на човек, казва Том Ахтербош, изследовател от университета Вагенинген, посочвайки, че ФАО напълно е подценила глобалната загуба на храна .

Освен това бихме си помислили, че разхищаването на храна е често срещано в по-богатите страни, но това вече засяга по-бедните държави. Изследователите виждат много просто решение за намаляване на хранителните отпадъци, например, за да променим потребителското си поведение и да не купуваме твърде много наведнъж. Проучването обаче не разглежда загубата на храна, която настъпва, преди храната да достигне до потребителя, но ако можем да повярваме на общите оценки, една трета от храните, годни за консумация от човека, се губят по време на транспортирането, както и в кухнята. Глобалната цел е да намалим наполовина количеството хранителни отпадъци в световен мащаб между 2015 и 2030 г.

"Това всъщност е най-устойчивият начин за решаване на проблемите с храните в света." Каза Мартин Рутен, съавтор на изследването.

---