Рецепти за тиквички в допълнение, при поискване
Вече писах за тези два зеленчука под заглавие Тиквички и ревен - с много текст и няколко рецепти, така че сега, освен описанието на тиквичките, описвам ястията, които могат да бъдат направени само от него. Прекъсвайки формулировката си за сирена, отново избрах тиквички, защото толкова много хора са любопитни за това, повече хора са го прочели през последния месец, отколкото моите статии за Сърбеж и пенис, които водеха досега. Описаните по-долу ястия с тиквички също могат да бъдат направени от змийски краставици.
Крем супа от тиквички с копър
Измиваме измитите тиквички и ги готвим в подсолена вода с половин нарязан лук и половин шепа накълцан копър. Когато сте готови, поръсете с брашно, добавете обилно заквасена сметана или сметана и смесете заедно. След това оставете да заври с останалия копър.
Можете да добавите и други подправки, яйчни жълтъци, настърган кашкавал или някакъв пълнеж от супа. Може да се консумира и студено, има охлаждащ ефект през летните горещини.
Обикновени тиквички на пара
Нека преброим 20 dkg тиквички на човек, плюс малък зрял домат и четвърт голям лук. Тиквички, след като сме отрязали краищата, нарязваме ги на кубчета или трупчета, рискуваме лука, домата също, но предварително го обелваме. Запържете лука в чаша върху масло, добавете доматите, след това тиквичките и оставете да къкри поне 10 минути. Подправете със сол и босилек, но магданозът също е подходящ.
Тиквички с яйца и сирене
Съставките на човек са две тиквички и разбити яйца, както и настъргано сирене. Измитите, накълцани тиквички се посоляват леко и се подправят с олио. Междувременно разбийте две яйца със супена лъжица настъргано сирене и залейте омекналите тиквички. Пържат се като бъркани яйца. Преди сервиране поръсете с наситнен магданоз.
Тиквички, пълнени с гъби или риба тон
Отрежете краищата на две измити бебешки тиквички, разрежете ги на две по дължина, изстържете месото им и добавете малко сол. Накълцайте среден лук и добавете прибл. Заедно с 20 dkg нарязани гъби, скилидка счукан чесън, остъргани тиквички и по-малък обелен домат, подправете с малко олио или чудо, подправете с щипка сол и майорана или босилек. В охладената маса разбиваме едно или две цели яйца и 10 dkg настърган кашкавал и след като го смесим добре с масата го пълним с тиквички. Ако плънката ни е разредена, можем да добавим много малко галета. Пържат се в горещо олио.
Ако плънката е направена от консервиран тон, маслото, излято от рибата, се използва за сотиране на лука и доматите. В този случай не е важно настърганото сирене да се смесва в тестото, а се поръсва върху вече напълнените тиквички. Намажете с мазнина в огнеупорна купа и печете в гореща фурна. Имате го бързо.
Тиквички с картофи
За двама души са необходими 20 dkg картофи и 20 dkg тиквички, голяма глава лук, 25 dkg домати. Нарежете картофите, тиквичките и лука на колелца, обелете доматите и заровете. Смесените съставки се наслояват в намазнена тава за печене или термоустойчива купа и върху всеки слой се поръсва настърган кашкавал. Поръсете с олио, сол, черен пипер и изсипете черпак вода под него. Добре е също да намажете обилно заквасена сметана върху наслоените тиквички вместо вода, защото заквасената сметана оттича достатъчно течност за пържене. Печете в гореща фурна до зачервяване.